蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。os.tvboxnow.com; x: |0 u7 {! H, W. ?
+ p, n* p6 d: I qtvb now,tvbnow,bttvb氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 公仔箱論壇) e& ~+ e, G5 r. X" V+ S
os.tvboxnow.com, q* x) [/ B+ P! m
os.tvboxnow.com! X9 A- ~5 R/ a, f" Q
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
2 |# P: Z' g) \% i7 rtvb now,tvbnow,bttvb8 d* k1 s. x9 q' C
' C9 N7 J6 w5 M4 A+ {: ~* n- xos.tvboxnow.com需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 5 }3 j5 w4 R" t. x0 Y
1 G7 S/ b: \) X/ ^; F. }3 |8 r
# {8 G0 [ q0 i" w1 ?$ _
蘋果的潛在「中毒」危險：os.tvboxnow.com1 d& Q, b, V2 N0 E: _) ? Y
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 / y, p' z8 ^$ |9 O0 s: E! I6 D
$ w( T. ^& h0 U2 X9 f/ W1 T公仔箱論壇# v. v# ^8 R% {* u) a
食用蘋果的危險：公仔箱論壇5 Z0 l, S/ I) b: N; k9 B
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。公仔箱論壇+ j- l, z1 |1 s8 L% _4 v: G5 G
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
, X' f5 i' D, W7 gos.tvboxnow.com蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。; Z, r8 G7 ~/ K* |/ w0 S
) ^1 O: @# d' R9 }
/ m: D$ ^0 U5 Y; t! eos.tvboxnow.com其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
5 J$ I/ X) e5 }tvb now,tvbnow,bttvb第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r" _ t9 [9 ^# _' G5 E
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
) v. O5 n: A* V3 [: q: r( q% Vos.tvboxnow.com第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。公仔箱論壇7 Q1 _4 c7 W( n% T6 L: o; Q) ^
& F7 u6 }" W6 }7 ]& G8 \ k2 @" f公仔箱論壇
1 A5 S9 `8 \2 R2 N9 m2 _os.tvboxnow.com辨別方法是：3 l7 [, ^/ r% N- P" P- ^
8 p$ v) Z7 e; {6 Z公仔箱論壇* K; l+ C1 D0 @. ?4 R* e
用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 os.tvboxnow.com& t0 Y: w. @1 Y7 v# P- R
os.tvboxnow.com8 A4 L4 q+ k) R) c. z0 f
" m, M: ^0 c4 F! T蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
( Y* w: z- {* n7 t. gtvb now,tvbnow,bttvb
0 {- o' T% |; t: b8 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ w; l |/ ~
比如： ; L* T' X9 l5 B( @- K3 E
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 0 L4 m5 H6 H8 j
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。
7 }9 U5 Y/ b9 U! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb! D6 U$ \& y/ g% U+ T- S
1 U" \2 l' o5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ G+ D% c+ T0 p, G- y$ O
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 公仔箱論壇 t6 X x1 p7 s8 T" t1 U' T
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
6 U$ O, l9 s/ }os.tvboxnow.com青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5 c1 P" ~) a Q! {- R5 \2 q
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
- f1 V* O5 U1 S1 R; d
7 y4 ^5 Q, O' d8 b3 f公仔箱論壇
( m; w1 G6 @2 X9 v公仔箱論壇# W5 y2 D, V' R4 |
4 r7 ^& }; b0 R- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q% {8 x$ O0 e$ m- d4 P公仔箱論壇公仔箱論壇; N, I. @8 C" c4 M2 {8 M6 X
公仔箱論壇, I) O2 J7 g/ |) ?$ P* h
|
發表於 2012-9-20 08:04 PM
| 