二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

eyes4

$ H6 C/ \  H1 [. p

& I5 X* h# T; g8 L# {$ w, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店tvb now,tvbnow,bttvb1 @# ?. o7 ^! e 是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下公仔箱論壇& O6 x  |! I6 `5 ^7 r! o/ w 前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當+ K& S8 P. L( {8 I 親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋 , [- ?, D  D' A6 N! dos.tvboxnow.com也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，$ y8 F4 i9 n/ a) T7 @ 二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從 ) c+ p6 C9 d" x9 h, o5 ctvb now,tvbnow,bttvb小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐 7 h* t5 N% r% D6 N8 n  htvb now,tvbnow,bttvb飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ y) b0 c9 E5 ? 的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票2 y/ l) P, ~% k0 w' E2 J9 L7 E 選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不os.tvboxnow.com9 p- i& D; E: _/ W% a( X& o 及包，受歡迎程度由此可知。 . E3 g6 \" {: y- O: I  ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ b( q# C6 ^# c0 d3 r- Q , ~1 l! v  S/ q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

韭菜、高麗菜鮮肉水餃 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，不使用花俏的調味方式，原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，就可以創造出很好的味道。

洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，內餡更加入了紅蘿蔔丁，與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它的獨特口味。

人氣牛肉麵

2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛肉麵最基本的要素。

鍋貼、紅油炒手

採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。

冷凍水餃、現捏現包

每日現捏現包的水餃與鍋貼，讓口感都能呈現出最好的狀態，飽滿且紮實的餡料，讓顧客一咬就知真本事，彈牙且不油膩的肉餡，就是二哲家鮮肉水餃的特色。﹝冷凍水餃可全省宅配﹞

老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發水餃與麵食的口味上，這次獲得北縣水餃節的優良評鑑，除了大眾口味的高麗菜鮮肉與韭菜鮮肉之外，還有這兩款「紅蘿蔔鮮肉」與「洋蔥鮮肉水餃」，不但口感新穎，也呈現了鮮活的色澤感。
; }! K5 j' v5 M  q9 s8 }7 c. h, T6 F1 s
　　「因為我們家的水餃強調的是鮮肉，所以在選擇肉質上經過嚴格評估！」二哲家老闆顏先生表示，二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，不使用花俏的調味方式，原始呈現「菜的甜、肉的鹹」，就可以創造出很好的味道。
( L" M9 Z7 }! Q) `0 e. Atvb now,tvbnow,bttvb
/ J7 n; g1 X3 x% l( `  x" I1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　而這兩款「紅蘿蔔鮮肉」與「洋蔥鮮肉水餃」，更是許多嚐鮮的顧客相當喜歡點用的單品，紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，內餡更加入了紅蘿蔔丁，與鮮肉的味道搭配恰到其中，讓不敢吃紅蘿蔔的小朋友也能欣然接受；洋蔥鮮肉水餃，則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它的獨特口味。
7 |  W" a) n8 r6 b/ G) ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, Y% }/ ]% N  f7 C! D0 S
　　由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。二哲家另有獨家研發的牛肉麵，以及以自家麻辣醬調味而成的紅油炒手，喜愛台灣小吃的朋友們可以到店內盡情選擇，感受這家常小吃的魅力。(攝影／黃郁茹)