 * F6 H" u8 H q, |
4 o0 N' L% M4 H" g4 H. g7 A( \ 公仔箱論壇 l3 K( T1 w; s* D
6 Y1 w2 N4 K- a+ ^公仔箱論壇 6 W2 b: B3 m1 \0 @2 y; {
+ O" ^& `$ {) {2 j; N& L! J8 S8 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, g2 A# f& D3 ` c
台北市tvb now,tvbnow,bttvb3 y* m2 s8 F3 o1 \
) }3 U' H& O1 v 全台灣賣蚵仔煎最多、最密集的夜市在哪？答案就是士林夜市，以士林市場來說，目前就有二十多間賣蚵仔煎店家，光是內用坐位數上看千個，假日粗略估算可以賣上萬份蚵仔煎，是最受歡迎的小吃，外皮金黃酥酥，咬起來ＱＱ軟嫩的蚵仔煎，是國內外觀光客的最愛，想要吃尚青尚鮮的蚵仔煎，來士林夜市就對了！公仔箱論壇4 `/ p$ k1 \0 y& T, m
tvb now,tvbnow,bttvb: s1 e: y D* |4 i3 R1 S' `
從古早市集小攤開始發展至今，士林夜市已經有四十多年歷史，以地理位置來說，士林位居北台北交通樞紐，往南是台北市中心中山區、松山區、內湖區，到松山機場或是科技園區都相當便利，往北則可達北投溫泉、陽明山、淡水等知名觀光景點，造就士林繁華多元面貌，而士林夜市在淡水線捷運劍潭站開通後，交通更便利方便，已經是北台灣最大又熱鬧的夜市之一。
5 x: G9 E; K ~( A( Dos.tvboxnow.com! A0 _+ g L8 N, G0 Y) R
來到士林夜市市場，抬頭一望可見滿滿的蚵仔煎招牌，最大的標示就是綠字、黃字等各種顏色招牌蚵仔煎，令人目不暇給，幾乎每一家都有雞蛋煎、蝦仁煎、綜合煎等各式蚵仔煎相關產品，而這些有賣蚵仔煎店家通常也會賣花枝、海鮮等羹湯，像是三鮮羹就是較大眾的湯品，老店表示，士林夜市之所以會有賣這麼多的蚵仔煎，就是因為過去舊市場時期，蚵仔煎店生意最好，來到集中市場後大家也就有志一同，賣起蚵仔煎、蝦仁煎，連過去肉攤也跟著轉型賣蚵仔煎，讓士林夜市成為蚵仔煎最白熱化的戰區。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~$ |+ |# T+ W8 R* p+ Q
os.tvboxnow.com! w; _$ S2 d$ n1 w2 B1 ]
士林夜市蚵仔煎，流行淋上黃或紅顏色，帶有甜味的醬汁，每一家都有自己獨特調味，有的外皮酥脆內Ｑ，有的外皮金黃中帶點焦色，有的標榜蚵仔煎放得最多，各有各自的在地客人，從四十年老店到十年人氣店通通有，尤其從晚上六點半到八點的用餐時段，每個大圓形黑色鐵煎盤馬上被油亮的蚵仔煎鋪滿，鍋鏟互相發出ㄎˋㄎˋ的炒菜聲，此起彼落、熱鬧無比，是士林夜市充滿人氣、生命力的畫面。tvb now,tvbnow,bttvb1 f8 V4 F" r4 b3 j# ]
圖一：士林蚵仔煎，新鮮蚵仔從嘉義布袋、東石、彰化王功等地送來。
! e. `6 d- t$ d) N0 n+ o7 J/ b5 N9 I圖二、圖三：各式各樣的蚵仔煎招牌。 |
發表於 2010-1-25 08:41 AM
| 
