Ricky's home cooking
' I) a" L! t# `# v: X/ |( t) F' Y# bSangria 西 班 牙 特 飲
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/ S$ [6 q: h8 A, }, W7 \- H$ utvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
& J/ J7 z4 g* [1 Rtvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $100os.tvboxnow.com0 @( e# R7 o5 T' f
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3 i% S6 N( A4 ^2 T8 I4 ^* @" Utvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
! F9 B" v# v& n公仔箱論壇Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
# Q; I1 y/ u! ?9 @( A N9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheung6 x) _/ F5 a0 z& b! ?
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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/ J- k& w% N( J7 Z* U8 J/ M+ i/ YIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
. Y A& n: k+ v: b( \; K) D0 }3 zos.tvboxnow.com紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） ( n/ `- @* r, Z
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
7 O$ R0 o3 f p f$ _5 N+ D. ytvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克
6 z0 a+ y/ }# A$ T0 C4 \: v9 `Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 2 Q) X8 @! r- w
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
/ k, t2 v- O7 _: G檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
0 Q; t' o+ `& X, J$ D G8 los.tvboxnow.com蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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Steps
2 y9 Q8 R0 F1 R. g w1. 先 將 生 果 切 粒 。% F( m8 ?/ @7 u+ E" [' X
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2 v* q; }' i* T) h* e0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* p' j4 m' e6 x* P" ^
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* V( w% g/ y/ O3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。2 I+ d, T- z% _. l: N) J
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7 ~/ N$ E: V3 Xos.tvboxnow.com4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 * K) X- R9 t$ S
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
' L( [* J6 o4 C" d4 F9 a5 m& ftvb now,tvbnow,bttvbAbout the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇" \0 @% ?8 v6 t. s6 z7 D
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
( o" u; q: G, l2 R, Ztvb now,tvbnow,bttvb2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
1 y4 O' H: M% `; Q! F& J6 f: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b N' W" B+ o8 k& m! Q: g6 u
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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