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进来天气变化多端,空气潮湿,应保持清淡的饮食,忌食辣椒等上火的食物,以免诱发感冒、咳嗽等不适症状。这道西兰花炒虾仁简单易做,不仅营养丰富,脆嫩爽口,鲜味十足,常食还有润喉开音、润肺止咳之效,很适合春季常食,以增强身体免疫力和抵抗病毒入侵。公仔箱論壇" L; X0 b, d* p1 G/ X: v
, @ B& M% v* A$ h6 O公仔箱論壇 烹制材料(两人份)
) q; |7 p+ g% p9 E' F6 O6 \* p公仔箱論壇 材料:西兰花(250克)、鲜基围虾(180克)、红椒(1只)、蒜末(1汤匙)公仔箱論壇 l* \. l# E' y$ V3 w
腌料:料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
% Y' g u# b# v& Dos.tvboxnow.com 调料:油(3汤匙)、盐(1汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)
. X& u' W/ P* b1 v6 E7 @- `" Eos.tvboxnow.com | 1 鲜基围虾去壳,独留虾尾壳,加入腌料抓匀,腌制15分钟。 |
 | 2 西兰花摘成小朵,用清水冲洗数遍,捞起沥干水;红椒切成角块。 |
 | 3 烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入西兰花焯15秒,捞起过冷河沥干水。 |
 | 4 烧热2汤匙油,放入虾仁快速滑炒至变色,盛入碗中待用。 |
 | 5 续添1汤匙油烧热,炒香蒜末和红椒块,放入西兰花兜炒几下。 |
 | 6 注入1/4杯清水煮沸,加入1汤匙海天金标蚝油和1/4汤匙盐调味。 |
 | 7 倒入虾仁快速拌炒均匀,即可装盘。
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贴士:
; l( N+ c* l7 f& a: m# Z9 Q 1、要让西兰花飞水后,色泽鲜艳翠绿,一要在沸水中加盐,二飞水时间不可过久,三捞起后要过一下冷河。
) f% w2 C$ I; }. H5 M" J 2、西兰花下锅后不可久炒,否则既容易失去脆嫩的口感,又导致营养大量流失。
+ l/ m" U" b3 a* i: K3 l) jtvb now,tvbnow,bttvb 3、虾仁过油炒至变色即可,久炒的虾仁易老,此外,虾属发物类,身体生疮、阴虚火旺者皆不宜吃虾。
5 x# o* q; N" `4 a" D 4、有些人皮肤一旦受到碰撞就会变得青紫,这是体内缺乏维生素K的缘故,可以多吃西兰花来补充维生素K。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: U: ?* F, `% \$ @7 U
5、西兰花易生小虫和杂质,可用淡盐水浸泡一段时间,然后冲洗清洗干净便可。 |