[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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! Y( O# h" H6 w! o: ktvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
: d5 N) t( w5 Q9 i# k　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 _  q5 E+ m# F
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
5 L, @0 `& y, l; b7 F* ktvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
& X; w! N1 Z+ e8 V5 {" R  k7 ros.tvboxnow.com　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* X" H+ i9 X' {
　　功效
/ W' v; E" Z% u# T4 K# Ntvb now,tvbnow,bttvb　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
  |  ~4 l, n! ~7 P" b7 t( u1 yos.tvboxnow.com　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。/ Q8 g; M# k, F2 x. ^+ C- e) }

; R% j2 a3 ?3 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水
4 P+ x. H. t2 _; otvb now,tvbnow,bttvb　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
3 C  h- ~, [- [) u$ d　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
9 N' p8 g% L+ d. p% k4 Q0 g. T# W公仔箱論壇　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
' ^  P* s3 {) r; v1 o4 u　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。