[美食介紹] 桂花白果番薯糖水 ， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳

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桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

8 K3 R! U" q' Q. d$ n! fos.tvboxnow.com　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。公仔箱論壇6 f; P1 z: ~: c, I- ~
　　做法：os.tvboxnow.com3 Z9 I1 e( e: ?$ R
　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
; F6 z4 x& T6 N: c" etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
: B* g% {9 \- {& L- n% {7 j2 D# T! T" N　　3. 桂花稍用水冲洗一下；
: e; V8 A/ Y3 p. _　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；公仔箱論壇8 ?7 O: Q' s3 s! j6 r, J
　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。os.tvboxnow.com( p6 f3 w- T+ X
　
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　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
2 y* K( W7 U9 l; W- g' P公仔箱論壇　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。tvb now,tvbnow,bttvb. h/ Q) ^2 u& p
　　3. 此糖水冷热饮皆可。