撰文：聯合早報出版：2024-06-12 公仔箱論壇: f* E: \. Q- o; Q
2 E; T+ d% g' B, c0 ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ Y7 o) x6 Q% k, F* d. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; F# i7 R- r0 |
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。公仔箱論壇8 P _' v( M/ [9 V
os.tvboxnow.com" ]" }& E: _* g* h3 D) W
兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
* B5 y& Y& N% K* o: n3 q! N/ j
" ~$ f' a9 o- Wtvb now,tvbnow,bttvb
, M2 t" O3 h: t北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）
$ P5 o( |$ N3 ?- X
& k" y }8 Z& {6 `( H0 g6 C) c在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」
' k1 z; _ K1 Z4 {公仔箱論壇os.tvboxnow.com3 d' Q2 K3 X- a& u4 h/ Y g
沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。
; M- q* y; N t, n f6 ios.tvboxnow.com
3 f8 b. t8 o* ? [" X. uos.tvboxnow.com據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。
. `7 m/ C5 T: F. o0 V3 p# O9 l5 }tvb now,tvbnow,bttvb
_5 R+ Q( M6 Y$ f+ v3 A os.tvboxnow.com& l+ O! g/ X: C( p* i6 V4 @
圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
2 g- x2 J3 F' G" U- y& O
" K$ _6 K l, O% w) _os.tvboxnow.com其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。
/ F! R8 p( |2 t8 H3 [% t! x2 C) P' R
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。tvb now,tvbnow,bttvb' w) R: t8 _ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v6 h# ^% h; i% u u
幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」
9 ~' f \& O& K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
1 `1 W# h2 n b0 S2 x( C4 A9 |/ ]% [& X( \, U- h$ a( t
北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。公仔箱論壇9 L! c4 V6 b) y) N8 ?. }6 f
tvb now,tvbnow,bttvb2 i% v+ Z9 s$ p
 tvb now,tvbnow,bttvb) A( _& `8 R! j% T# A, O `( H
北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）tvb now,tvbnow,bttvb x4 V5 u, E7 N( x, T
- E9 I' O5 Y( n3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。os.tvboxnow.com& h' w$ r b, X. ^+ P3 @( @
今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。
* C# }& g/ o$ z& N; Ktvb now,tvbnow,bttvb小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」os.tvboxnow.com) T" y8 q+ a- y0 `
5 G' W; m! l4 a6 |在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。1 ]+ m0 X5 J: x' |; b' o! E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 z ^0 T V& Q" U9 B1 i
與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。
- V9 @8 F( P3 T+ q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 l; i, V4 h* L, e3 P
 tvb now,tvbnow,bttvb3 M: s6 d4 c9 u5 F5 k; a
在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）公仔箱論壇% s/ @2 Z0 T7 z% P9 J: E& E" f
8 F" ^# c0 C9 Sos.tvboxnow.com: \2 Y! t4 P, b7 V [1 b# O, d) F9 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 ~6 K, B9 ?6 Q. ]; W, F$ W
公仔箱論壇; `3 H+ ?$ M" D- {% `7 ^: Q
 % L( c6 K0 T1 D& W+ x- k
& F4 |0 D! R( M! r! V ?
不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。
& a7 q5 @# I6 B8 v2 c; p [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 N# f b4 L* V" ]4 f
年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。$ d3 D3 W9 u7 Z) ^
公仔箱論壇& _, K) J% Q9 L4 D/ H9 y
財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。os.tvboxnow.com* t$ P0 U) U# I& p5 n
2 F* w' r' H# V) H; u( p他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
