本帖最後由 manyiu 於 2024-6-6 12:19 PM 編輯
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寶林茶室｜米酵菌酸可能性大！台官方開專家會議 6毒物權威推論!os.tvboxnow.com+ R. `3 r* E/ B L" ]) B( Y4 p
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撰文：朱加樟出版：2024-03-27 公仔箱論壇& F; e/ g& I' B) J$ s3 I2 i+ y
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3 ^( v8 m4 F4 O% P2 ]tvb now,tvbnow,bttvb台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件，台北市衛生局27日（周三）下午公布，目前事件共造成11人身體不適，其中已有2人死亡，4人在深切治療部搶救中。os.tvboxnow.com1 p' c4 V2 f8 R1 f8 ` ^0 W; j9 A
9 V$ {- }! _: c$ L/ c; i, }公仔箱論壇台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議，多名權威醫生及6名毒物學專家列席。會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。
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台灣衛福部次長王必勝（中）表示，專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起，且初步認定「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）可能性大。（《聯合報》）os.tvboxnow.com' J5 m% z4 z. K1 Q
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召開會議的台灣衛福部次長王必勝指出，中毒個案都是在3月19日至22日間曾到寶林茶室用餐，且都有食用粿條或河粉，這兩種食材都是用同樣原料製成，因此，這次中毒因素目前看起來聚焦在此類食物，同時合併患者臨床症狀，尤其是住院重症者相關症狀類似，也都出現急性肝衰竭，引發後續器官衰竭或重症等。
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3 h0 `& E# g$ H4 |7 Z Ros.tvboxnow.com不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。（寶林茶室Facebook）公仔箱論壇" t2 j- k1 Z+ H' _2 B3 ^& C
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王必勝稱，專家都偏向是毒素導致，對於外界所推測的米酵菌酸，本次出席專家都認為，可能性滿大的，後續也會檢驗在餐廳現場帶回的35種食材。) C# @% V \( l& {
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由於台灣先前並沒有米酵菌酸中毒案件發生，故也沒有準備檢驗用的標準品。王必勝稱，食藥署及多家醫院都已經下訂，預估下周會到，就可以展開檢驗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l1 F- m" l, N8 d) \2 m1 f
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王必勝又呼籲民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯，且有症狀可以通報，也會請各大醫院協助回溯類似症狀的患者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n9 }( S; v1 P) Y8 |( a
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1 _0 k/ ~/ B" C) V& y台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發食物中毒事件。（翻攝官網）. p* s0 ^ Z1 O! a
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早前台北榮總醫院毒物科主任楊振昌表示，「米酵菌酸」是一種毒素，當米或玉米製品保存不當，可能產生Burkholderia gladioli菌，此細菌可能再洐生出「米酵菌酸」毒素，一旦誤食，「米酵菌酸」會影響人主導能量的粒腺體，「如果身體沒辦法產生能量，就無法呼吸，對治療也沒有反應，就會死亡。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; x p* N- z, e" |; F) f6 R
9 ?- W& \$ p# v8 Z7 ?- c3 Sos.tvboxnow.com楊振昌表示，台灣沒有發生過「米酵菌酸」中毒前例，看外地文獻，印尼、莫三比克、中國大陸都曾發生「米酵菌酸」中毒案例，「米酵菌酸」中毒可從患者的胃液、血液採檢，來釐清。其中2020年10月黑龍江省的「酸湯子（一種用水磨玉米粉發酵製成的麵條）中毒」事件，造成食用的1家12口中9人死亡；他表示，「米酵菌酸」沒有解毒劑，對於這類中毒者，只能給予支持療法。
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- m) }6 @; ^1 s- j公仔箱論壇北方酸湯子是一種粗麵條樣的酵米麵食品，用粟米水磨發酵後製成。（網上圖片）os.tvboxnow.com6 Q. H+ a7 |$ a2 [9 l) k- z5 A
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" e2 I, Z* F. c$ x& j李紅豔於19日中午去世。（紅星新聞）
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$ n, y! z# m3 Z1 `os.tvboxnow.com李紅豔在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院治療的深切治療部接受救治，可惜回天乏術。（上游新聞）tvb now,tvbnow,bttvb' `) ~) M& j/ T% y
" a$ B$ {9 Y2 X' L% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g1 `# j5 W" C
李紅艷家屬一度發起眾籌求助。（上游新聞）
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事發於雞西市。（網上圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% g1 j" B9 S: w7 }, j1 l
4 J) x9 C G y3 o黑龍江家族吃「酸湯子」9死 衛健委：易生致命菌 10年來致37死os.tvboxnow.com' U2 w0 y7 D7 Z: E4 \" S* ~3 q
6 u! R* J9 H; z% Wtvb now,tvbnow,bttvb另外，2023年7月，河南省2名女子食用變質的涼皮，同樣也是發生米酵菌酸中毒的情況，最後造成1死1傷的慘劇。tvb now,tvbnow,bttvb+ `: @) _( c% M- {# [
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據了解，米酵菌酸最大的特色就是「百度高溫、開水煮沸、高壓蒸煮」都無法破壞毒性，人類只要食用到米酵菌酸，米酵菌酸就會造成人體肝、腎部位的損傷，致死率高達40至100%，目前尚無有效的治療方式。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ w' J4 E3 v; ]0 f
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- S2 A$ ~3 m! C- ^7 T, y9 W1 los.tvboxnow.com台北市衛生局表示，3月24日接獲新北衛生局通報，當天下午即到寶林茶室稽查，並發現餐飲從業人員未提交體檢報告、餐具不潔等缺失，限期3月27日前改善。（台北市衛生局提供）
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發表於 2024-3-28 05:38 AM
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