「入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥、潤而不滯。」tvb now,tvbnow,bttvb7 V) k# B& l( q
這是對燕窩功效之闡述。tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 Q: a' i( h+ k6 `' M' @ \7 |
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燕窩種類多不勝數，其來源及分類也是一門學問，例如燕窩分三- P1 h. |7 i8 a& A3 f" i$ r$ l2 a6 ]
大類：包括官燕、毛燕和草燕。官燕呈絲絡樣，以燕子的純唾液
, ?4 g$ I* L" X. r築成，加水後變軟，能膨脹七至八倍，為燕窩中的上品，因過去公仔箱論壇7 w$ U' J& d4 q8 e! p, a2 E4 T X
隻進貢官府，故稱為「官燕」。tvb now,tvbnow,bttvb: I( ?8 _; F% f# `+ m3 k) b- V
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「血燕」屬於「官燕」的一種，不少人誤以為「血燕」是由燕子
) H' L5 q& ]% r4 v- O _公仔箱論壇吐血而成，事實上，血燕之所以呈褐紅色，是因為燕子受不同地os.tvboxnow.com- w& G8 w1 t: g0 D/ u
方的環境、氣候、食物以及水質的影響，其分泌的唾液顏色也與
1 P9 s; H3 w9 M) W) k- Ctvb now,tvbnow,bttvb別不同。而儲存時間越久，其褐紅色會越深，因而稱為「血燕」。0 Y" l h0 {* [3 k: k. l
由於它的產量少，因而價錢比一般燕窩高。
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上述的燕窩知識，吳鴻森是如數家珍。他也曾追蹤燕窩發源地os.tvboxnow.com3 v6 j& y. Z7 c2 j! ?" z6 ], j
──印尼，親身瞭解燕子如何築巢。os.tvboxnow.com5 c% E( u9 B0 h- s2 k- ^
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發表於 2009-3-26 08:25 AM
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