馬來西亞福建炒蝦麵的做法

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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉
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' p) R4 U5 F' L2 S公仔箱論壇輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥os.tvboxnow.com( c2 x3 ]. Z# {* P

7 c1 b& {+ R2 Q  j調料：菜油、魚露、高湯
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烹製方法：
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2 ?( c8 x8 Q$ `; ]9 X+ c1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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3 h% ~3 C! {8 Z% |os.tvboxnow.com2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 " |. S+ m+ G; p( I7 h! a4 ^4 M

' U! _, }% {) x& v4 n8 W7 l公仔箱論壇2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。