[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾0 E- N6 W0 k) n# ~1 Z3 _( q
           1  杯金菇
! R$ w4 Z/ I" \os.tvboxnow.com          1/2 杯清酒
+ {4 q4 y4 N" J2 N) ~           1  茶匙薑茸
2 u6 U2 V, X# D; H! Z0 f3 s3 z4 g5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ U/ x0 o; l: y" y4 b# F
           2  小磚腐乳
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7 P3 ]+ n7 i' z2 E# C2 m4 ]醃  料 :   2  茶匙糖
% `8 R( H, R7 M  s7 W( s  C- |os.tvboxnow.com          1/2 茶匙鹽公仔箱論壇/ p5 {3 A7 d( C8 ?3 M
           2  茶匙生粉
7 H- \$ r/ p, x9 L/ ptvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb  d1 O' ^* _2 {
          胡椒粉少許os.tvboxnow.com6 D" K' O% W" Q" g6 f) f7 i
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做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
% g8 a0 n+ V7 J1 v! q; l公仔箱論壇              少許生粉，泡油至金黃備用。公仔箱論壇9 b$ M7 o% T3 U6 l8 }0 |( l! ]' l
          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。' Q1 R4 ?/ T& s* C# S% \
          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放& n3 }0 M2 q1 `3 Q. d3 r# J
              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。