花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。
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, F8 Y9 [& y* H: [# \os.tvboxnow.com荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。os.tvboxnow.com- b& _: p7 {; o ^7 y% i
! ~8 v. [/ `$ s, @$ }0 G9 X2 [公仔箱論壇香味植物可解毒tvb now,tvbnow,bttvb. `3 X8 E7 q6 Y# o) C9 _
. y" P$ W% f0 b“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”
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1 ^5 S! Q* F0 y公仔箱論壇她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。
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9 b2 D, J1 ~6 E3 _5 r2 F! K( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可治肝鬱引血崩
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“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”
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" O2 z, R/ q( ^4 ?# q* x# t' A6 p! Wos.tvboxnow.com她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。os.tvboxnow.com6 q) o3 n4 n6 i2 ]% [
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荷花食療
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+ m: h& Y: `0 M1 h- k- @) V' Y. t1. 蓮花茶tvb now,tvbnow,bttvb% L, y+ U; C7 J' M _9 |
材料：綠茶3克、蓮花6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" i+ a. k# o5 N! J, d
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
" K! q4 N+ S. V+ a公仔箱論壇作用：清暑寧心、涼血止血。tvb now,tvbnow,bttvb1 J" ~$ [! x- z" m! H* L
/ `3 v( K" m6 W: S* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蓮花湯
3 ]6 b/ {: g) \# J) W8 W9 T( z: _os.tvboxnow.com材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。os.tvboxnow.com2 x2 Y/ [# f' ?) h' s3 Z
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。# F7 e9 u! y: g& M6 r1 t
作用：補中養神。
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3. 荷花粥
. h" Y/ D$ g8 ]( U, V' C) c材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
- X8 B2 M9 [$ I' H公仔箱論壇方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。4 q8 v- k, E- z% S: P4 z
作用：消暑寧神。 m6 u, H1 z' p7 _) O
3 s( s, j8 ]9 S: oos.tvboxnow.com4. 荷花雞片
. O0 y0 {% u7 G- u5 p) n/ W公仔箱論壇材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
& d8 N$ {3 Y! F" ?8 D& c+ h方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。
/ f9 Z5 X& f# J作用：提神醒腦。
5 {0 r* o, X7 t8 T+ O% `" T; ]& ?2 u( Aos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n' T# f8 l f. i- e1 K( C M7 q9 \
5. 荷花豆腐
( w! z/ ^' ^5 N! J: N% \' Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb X9 F4 X, Z+ ^" @
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。- A9 u- {6 P8 T" \
作用：生津止渴、補氣健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 `: Q5 s' ~0 h5 x
# w+ U3 K, n& o2 e0 O5 H$ P/ Y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷花小檔案公仔箱論壇8 \# ]1 O) o+ n; R, l8 @( m) a
別名：蓮花、菡萏、水花等。
( k- c4 a( }4 L& ]9 t2 u科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
/ {1 e/ K; G7 k4 b2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歸類：清熱藥。
0 } n' \7 z( V4 z* b4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味：味苦澀、性涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 S! ^7 w. i( l
歸經：入心、肝、肺經。
7 E1 ]0 ]& ?" D禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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