; Z6 X# _; t6 ~8 ^7 m, e# m' @7 U 由於人工成本高，加上租金與部分食材料以及煤氣等，跟去年相比「有起有落」，因此，兩家老字號的粽子專賣店負責人表示，目前每個粽子平均只起了1角錢。
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: N% q# B+ D& {. Y: v4 C! x) F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W" Z' c n2 F" V. `7 i" z3 d
▲今年在家自制粽子的費用預計將比往年稍微貴些，但還是比在外購買來得便宜。$ L k+ o( n! j& ?. m6 X j; s/ e
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端午節即將到來，粽子隨著節日趨近價格不斷上漲，今年在家自制粽子的費用預計比往年稍微貴，但還是比在外購買來得便宜。公仔箱論壇% B$ J% g# e# Z1 G1 [* E+ U
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粽子的主要材料包括糯米、豬肉、栗子、紅豆、香菇、蝦米等，當中，蝦米和香菇有不同等級，普通等級平均價格和去年差不多。據受訪的商家說，栗子的價格比去年貴10％，粽葉則上漲20％。tvb now,tvbnow,bttvb+ o' p0 Z; T$ l! c1 V
( A1 a! U% x' _os.tvboxnow.com 每年端午節都會親手包粽子的蔡銀（61歲）說：「今年的材料較貴，我買的小栗子一公斤比去年貴兩至三元，厚一點的香菇價格也比去年貴了幾元。」
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' w. i5 ^6 x. n& ^6 m4 \7 Zos.tvboxnow.com 林金枝（47歲，自僱人士）認為她包的粽子始終比外面賣的便宜。她說：「自己包的粽子能按本身的口味放餡料，外面賣的餡料不多，還是自己包比較好。」公仔箱論壇- ~. f, S; b2 w8 X& o0 \! R- X
7 o9 N& a' t v5 y6 c& W9 k, l' Q 至於包粽子的糯米，受訪的幾個商家透露，今年因糯米豐收，價格比去年便宜。
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5 }! j! {7 o3 G# f8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當中，昇松超市自家品牌Happy Family優質糯米去年的零售價是5公斤9元2角，今年則賣8元5角，便宜了7角。
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除了食材，煮粽子用的煤氣也稍微漲價了。和去年同期相比，一桶12.7公斤的煤氣平均起了兩元。公仔箱論壇& d+ { C: [" v
5 N* a5 v! d; C. f' j h% Q8 ]6 s7 Itvb now,tvbnow,bttvb 用來製作粽子的部分材料及煤氣和去年相比「有起有落」，因此，在「拉長補短」的情況下，今年自己包粽子的費用預計比去年稍微高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 ~! q4 W4 @, s6 m" y# E1 y
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粽子必須人工包裹，市面上售賣的粽子因人工成本高，加上租金和利潤等，都比自己包的來得更貴。公仔箱論壇/ z9 h3 | U' h4 A( _$ d
2 c) _- z4 ^6 ]7 m2 @, M! r) s公仔箱論壇商家為趕訂單忙碌
% T$ }7 b+ Z: [6 j+ T3 L" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _2 W7 ?: [/ a) L/ l甚至多聘請臨時工
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如今節日將近，商家都為趕訂單忙碌，甚至還有商家為了應付訂單的需求量而另外聘請臨時工。& f h" u8 T; o9 J) T9 J9 s) A" ]
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老字號東園肉粽及粽子專賣店「金珠肉粽」受訪時提到，這個行業的工作需長時間站著，過程一點也不容易。由於政府縮緊外勞政策，他們能聘請的外勞人數大不如前。
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# o8 {, b. J7 r G% p! q1 O# j% ~os.tvboxnow.com 東園肉粽老闆林展輝說：「如今聘請員工時，我們都顧慮到外勞政策，所以今年徵聘的員工都是本地人，端午節將到來，為了應付需求量，我們也另外增加人手聘請本地人，在薪水計算方面，增加了15％。」
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「金珠肉粽」助理董事黃鼎翔則說，雖然糯米價格比去年來得低，但是其他材料如香蘭葉、竹葉、栗子等都起價了，雖然如此，粽子平時的售價，平均只起了1角。os.tvboxnow.com: m! K8 [* y) f! K5 A
6 r( V7 W! N* V' D0 D+ V 他說：「我們自今年起也為顧客承擔消費稅，主要是希望顧客不會因為粽子太貴而不再購買。」os.tvboxnow.com; P' p' T1 N' B
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另一方面，東園肉粽自2007年已經替顧客承擔消費稅，今年的粽子成本雖然提高，但為了保住顧客，粽子同樣平均只起了1角。公仔箱論壇! C& E5 h9 `, H( Z( r+ U% z- {
& q( n8 b* h9 ~! N公仔箱論壇 距離端午節還有八天，兩家粽子店都表示，粽子的售價還會隨端午節的接近逐漸增加。公仔箱論壇, \, o& f: H$ h2 s/ n
% g- ?2 _5 C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今年的端午節也吸引其他種族一同參與慶祝，人民協會推出的「節慶系列」（Let's Celebrate！Series）便推出了33個粽子相關課程，當中有「清真粽子製作工作坊」（Halal Rice Dumpling Making Workshop）讓其他同胞能參與這個華人傳統節日。
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) C$ @0 L* g) c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 課程還包括學習如何製作榴梿、雞飯口味的粽子，有的課程還在進行，一些已結束。3 ~* y& c; S9 ?, E5 _3 j; `0 R3 x( ^
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人協推出的相關課程今年吸引多達315人的報名，和去年的142人相比，多出將近55％。
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欲知更多詳情可瀏覽http://one.pa.gov.sg。
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發表於 2012-6-15 10:43 AM
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