[西式食譜] 貴妃煎牛柳

556677

【材料】公仔箱論壇. Q$ q* y- ?, N1 s
牛柳四件tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 j, L1 A" a9 }, I$ s5 R. m; i
蒜蓉三茶匙" L* V$ }: \+ C! h$ g: T
乾蔥蓉三茶匙
5 i2 {6 k+ N+ s& b" F4 k罐頭蘑菇三分二杯
7 y& @& K/ u8 `  x! F6 g, o+ x公仔箱論壇淡奶四湯匙
: E3 P. Y# E8 K5 [9 C, j, ^+ r% dtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一杯半
+ A3 h4 L3 y$ x8 f, Y( w( x! s$ n公仔箱論壇% S: z: c& ^8 y
【調味料】
- t$ B8 }4 u% p" T7 R喼汁二湯匙半
/ `5 y1 j7 t8 E. r( N% ]公仔箱論壇芥醬一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K' C' c$ x+ v1 E+ c% r8 H
辣椒汁二茶匙os.tvboxnow.com/ ~! w' v2 D1 z
3 w1 \6 y3 E& M- p
【做法】
0 e" F- u& a5 a( ?! [(一)牛柳與調味料拌勻醃四十五分鐘。
" C$ m3 z, C7 h* Mos.tvboxnow.com(二)將牛柳煎至五成熟，取出待用。保留醃牛柳汁料。3 t0 k# N* A/ h" T, I+ J
(三)落蒜蓉、乾蔥蓉及蘑菇炒香，加入醃牛柳汁料炒合。! `0 z) |: ^+ R* o4 I$ @
(四)加入清雞湯煮三分鐘，將牛柳回鑊，慢火煮約一分鐘，取出在碟上。
. }5 G# V4 B1 rtvb now,tvbnow,bttvb(五)將淡奶加入汁料中，以生粉水埋獻，最後將汁淋於牛柳上，即成。