[中式食譜] 台式三杯鸡

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& L" P  e: q) w' P原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒os.tvboxnow.com# e1 \) ]$ o" v( q" d7 |

6 \1 [# ?5 w1 U" A; ?' {' Ios.tvboxnow.com    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
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    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb. Q- x/ `* `1 l2 K9 W! r! X

0 w4 H+ h) o& S/ M( Ttvb now,tvbnow,bttvb    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。os.tvboxnow.com0 Q6 h3 H& Y" M% n( ~
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。