美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：# ?' j- O$ |0 a) _
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1．甜菜（Beet）9 X( r+ G( w" n- g
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」7 K3 p5 I1 h9 z" I
如何食用：切片生吃最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; H7 f$ j( S- [" r
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2．高麗菜 （Cabbage）
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% w' G6 j' u5 F1 [9 y4 y「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」os.tvboxnow.com9 T5 ?2 x9 S1 Q; g7 J( K, J J6 Z
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。 U& k5 v( i* D8 C
2 t" W& C7 Q$ B: e: p5 \* x* qos.tvboxnow.com3．葉菾菜 (Swiss chard)" h8 m* y( `$ d% r. a) J: _
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
9 M) {( d o! A& q0 C公仔箱論壇如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）os.tvboxnow.com5 G& U! M3 Y) e7 c
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「控制血糖、降低膽固醇。」公仔箱論壇, a" J: J6 t# F7 W# u A0 S& C" n
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
1 R" G! J. x( y$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p5 K" c' _: f& ftvb now,tvbnow,bttvb5．石榴汁 （Pomegranate juice）公仔箱論壇, ?* I6 b# p5 y8 p! d
2 T/ g+ O- A5 O2 S+ b1 o5 B# Zos.tvboxnow.com「降低血壓、含許多抗氧化物。」# H! f7 I* O6 J
如何食用：喝下去吧。
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6．梅干 （Dried plums）
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) X2 F. S1 T+ }' o% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「含有很多抗氧化素。」tvb now,tvbnow,bttvb5 n" K4 q$ z/ t8 M- y4 L
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
8 H+ _, m9 x8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# {% y( ^" y2 l
7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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) |' |5 D7 p9 f6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」2 s6 Q+ ]: B0 x F& M
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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8．沙丁魚 （Sardines）: h: J! Q: C( t/ h
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 b4 P& T$ k$ u
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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0 F; J3 l) D) \4 ]5 p& |9．薑黃 （Turmeric）. ~2 a/ a+ T) u7 y# U R
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「有防發炎、抗癌等效果。」
9 K( F! N4 t; m5 q6 R3 t- j6 i如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）6 u9 b2 [ D, W7 f# Q* _
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
+ A- y8 L7 r1 K如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。& J+ m7 q4 T, g q
* b7 }6 {$ M( H- m4 k; C( y; G11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
) H' p# G" @. U如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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