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雞湯 75毫升公仔箱論壇, J: i* P- t* F/ N$ A
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海鹽 適量, V" m6 m4 A( [
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黑胡椒粒 適量
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8 _2 ~8 ^0 W2 [3 [9 @$ Bos.tvboxnow.com 做法
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9 C$ q1 P$ G! y2 F5 N; \3 S5 E公仔箱論壇 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb2 c7 \9 u \. Z: |3 I# \
" Q( ~, k9 l: h: y5 X! A( W6 r公仔箱論壇 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。os.tvboxnow.com* f1 C, U2 x2 |( I6 _6 }
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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