<材料>公仔箱論壇/ Q( E7 H' U& u; V
1.鳳梨丁300g
4 P# {2 X6 ^8 W* O* y! I) F7 \2.砂糖100g
3 L; y' g! P7 V9 q+ Vos.tvboxnow.com3.檸檬汁適量
& X) s* Z) ^3 Z4.香草莢1/2支
# L. V3 L: c5 }$ m5 i3 ?4 J% o3 I0 O5.肉桂粉1/8小匙公仔箱論壇3 X# f) D8 `7 ~7 i% [
<器具>
2 }4 ^: i5 K2 e! y8 C4 Qos.tvboxnow.com1.煮鍋tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 c- J) ]8 T1 e4 B
2.玻璃罐
) B9 {! `- c" _# H~玻璃罐需事先洗淨,並用滾水煮過後,微波或是用廚房紙巾擦乾備用
+ k2 _/ l/ o, r0 S<做法>
! @- ~" V; z1 N) m* o& m$ dos.tvboxnow.com1.鳳梨去芯切小丁放入鍋中,香草豆莢對切剖開後,用刀背刮起香草籽,連同香草豆莢一起放入鍋中
/ f+ }2 d3 K0 D. m6 E; N2.將砂糖,肉桂粉到入鳳梨丁鍋中,放置一段時間讓鳳梨出水4 a3 m6 v) x+ i3 ~3 @
放置一段時間讓鳳梨出水後再開始煮果醬喔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 H0 E" _& a" F
3.將已經出水的鳳梨放到爐上開中小火煮滾,把表面的泡泡撈除,視口味酌量加入檸檬汁,再繼續煮至濃稠(約5分鐘)
! O V3 r; f5 c6 P3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.趁熱小心裝玻璃罐中,拴緊瓶蓋後,將玻璃罐倒置放涼即可放入冰箱冷藏
; _; F6 R% o5 Xps~倒置的動作是讓玻璃罐呈現真空狀態,因為自製的果醬沒有放防腐劑,所以這樣鳳梨果醬才可以保存比較久一點喔公仔箱論壇6 L! D3 Z8 D! z6 L6 W+ Q
5.做好的鳳梨果醬要放在冰箱冷藏保存,可以放1~2個月左右,記得每次要用時要用乾淨的器具取要用的量後盡快拴緊放回冰箱喔 |
發表於 2011-5-24 11:02 AM
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