[中式食譜] 口味鳝片

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制作工艺:炒tvb now,tvbnow,bttvb4 C' k) P8 Z1 g0 D
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口味：嫩滑( _' T  T# `# G: J9 a' [

. E$ \* }2 [  i" A" U) ^, q: G6 N/ atvb now,tvbnow,bttvb主料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克$ D6 i$ J8 ]6 e
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1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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: O, B6 |: g; ~) g) i# ?: T2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
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3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。