煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
$ b) q! }/ P9 A4 y: R+ i- Y. Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 V; O2 [ A: ?! k
1.待水滚，将泡面放入锅中。
/ ]8 @" f" F4 U/ ~5 Zos.tvboxnow.com
O: g5 ]) F+ kos.tvboxnow.com
D9 _$ L' C3 c' i2 j& Y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用煮的泡面比较Q！tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. K# t C4 d9 R
' B l9 c. q0 W7 Kos.tvboxnow.com) ?" b; w' [0 m4 `
3.上桌后再加入调味包。os.tvboxnow.com0 M. ~0 ~ V7 @
* A j9 N) w: n1 M' K1 y: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p- g* H% c+ Z0 d5 S6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
5 d# I/ a, m. T( ]' z* W, X2 I& wtvb now,tvbnow,bttvb
* n+ d: u* O/ `" y$ A5 R公仔箱論壇: U$ r/ t( I2 o- {9 B
〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
" O t/ q/ B* G% gtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' ^% {, B& C4 x* Q8 M3 |4 q b; @, J
〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。 |
發表於 2007-12-27 10:40 AM
| 