醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。6 c6 f/ |- c& }# v
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
4 I. V2 k' R+ v; B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
2 J2 b/ r" W0 p; a R公仔箱論壇婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。tvb now,tvbnow,bttvb o7 ]: k* n) M% e: v
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
' R7 L+ Q/ k$ `3 ]' f研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 q. @4 P+ S/ Z3 R
/ d- l3 z1 J8 h" y1 Vtvb now,tvbnow,bttvb日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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+ h `. e$ [) G& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H& t5 B: }7 `6 ^3 G
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 B. ~. _; g$ G6 `* q2 B
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治
6 N% _7 J: a! L9 Q) b u$ c4 tos.tvboxnow.com 高血壓，又能治療高血壓。
9 c2 B/ G5 n! `( P0 ^; _6 V4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
+ a- ]# K1 v/ O0 T- Wos.tvboxnow.com 漿，冠心病的復發率可降低50%。tvb now,tvbnow,bttvb. L+ d% d& N# [- C3 l7 ~
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
+ M) d5 W5 y. ]! h: g8 e( [: N" | 細胞死亡，提高腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# o1 v9 s( A3 X' `4 z* P
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆; ~6 V$ T5 n' Z6 L+ g% n* W {
漿的人提高50%。
" g0 j& D$ D0 @) \0 z7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。* S% P4 L6 C, r+ }. ?" a
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
8 G5 s$ P3 K3 b1 C; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。tvb now,tvbnow,bttvb& U1 P1 A+ l4 A# P
5 ]; A! X% O7 P) Y- k' [& e 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。8 A q$ b7 H" D6 T p' _
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
" m. d: b) K# _ z% x+ Y7 \0 q+ C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
2 v4 J/ V' ]/ O: Qos.tvboxnow.com三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。公仔箱論壇# `& E8 L/ ]! q7 V
四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。5 R6 p; U* v' ~
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經常喝豆漿有利也有弊tvb now,tvbnow,bttvb. e( u* v U% G! W# r
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。公仔箱論壇# u1 C8 B) @; y/ n
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
/ f2 @: g: Y5 r/ }比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。
6 l/ t9 l3 r+ F- p: A" q公仔箱論壇對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。公仔箱論壇) |1 s0 L+ v+ D `" h. y
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
$ _+ Y- T5 z) F9 O! n急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
% j' P5 z" c. l: m3 @9 }. G豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
/ G& K8 Y8 Q% M4 a$ f' T% }( N; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。. e& P0 Y$ ]1 F w4 u# L* N* Q- A/ M; T
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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