今天讨论寿司饭!!步骤有5公仔箱論壇& p3 h3 c$ I; ]1 C3 M
& E; \" m& _8 Q7 [1.洗米,洗到干净直到米水透明% d2 o3 o8 z- P4 Y% X
2.正米,30分钟直到米粒便白
" E' u8 J. r) H0 V* {7 f+ {公仔箱論壇3.煮饭,多是一杯米一杯水的比例在煮好后闷多15分钟
) Z1 R+ S9 U6 \* Itvb now,tvbnow,bttvb4.寿司醋,超市多有卖调好的但不是本地人的口味多是带重酸 个人喜好可以在加点 糖....不怕麻烦的话要自调,以下是我的配方
% J# z! ]) h: `1 T" Qjapanese vinegar 1 litter公仔箱論壇, e+ g; m# L1 q, ^$ b& \
sugar 3.5 kg
- }+ ^, e0 U" Dos.tvboxnow.comsalt 1.2kg公仔箱論壇# M% p. l- T8 ^7 m9 b
小火溶后....加入
% V: Q3 k. a1 S k; O' `few lemon orange slice 轻煮一下在熄火
& ^1 ~# ^3 S8 [; t6 i' Yos.tvboxnow.com放入昆布一片放直最少一天就ok了!tvb now,tvbnow,bttvb; }/ A. |6 \7 {2 d& L
5.打饭,5杯米一杯醋的比例 5:1 ,打直均匀后等饭降至体温多是20分钟后寿司饭就完成咯
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/ \. Q4 O4 [ L7 H% H8 B公仔箱論壇下步骤就是。。。把饭放去紫菜（也放料），然后用竹子把它卷起来（用手都可以，没这么美而以），然后就可以用利刀来切了！
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發表於 2007-10-26 01:44 PM
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