來源：大洋網 ' S' f3 V3 G P, G, A6 ]( o6 j3 U
" H" [; e2 o5 [. j7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h+ ^' q: f7 D. Z9 W' d! J5 z3 R公仔箱論壇8 k% g# @5 g. e4 Y& n: X
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。os.tvboxnow.com- a' b. `; n8 x3 `( a
! ?& A$ }- @, ^4 V# Wos.tvboxnow.com 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米公仔箱論壇1 t% _) F7 U6 B5 y
) S) v' ?/ e" w3 K5 ` 攝影/撰文：鄭巧雲
+ o; N: W2 D$ E$ |# m9 L% R2 e+ X0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" ^% d M6 ^- T% {
烹制材料(三人份)os.tvboxnow.com5 `2 W1 x1 Z" e4 b w9 [ B9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v/ [5 Y& L* m6 j) }2 B8 L( @8 H; }
材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! E! W% R) ^! L
公仔箱論壇3 f9 U" i; \: R* h
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
% g. z. V5 w# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n' ]7 t5 s3 |3 | 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
5 }& ]9 K; P Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ }2 e0 {; [& p$ H Z/ [+ O' U
9 A: {( s: ~ k! J* n( W
2 g* [0 N, C+ U3 w% ]: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
# z: E4 Z* M# o: X
! \+ o% j0 e! r5 e( a* o 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。tvb now,tvbnow,bttvb& i) K( G# C+ c- h
0 L& k5 F! `. r, {8 {- Z; Eos.tvboxnow.com 3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。/ S: H5 _. z! ]. j2 X) s# H# e
. a4 l9 K& O+ x公仔箱論壇 4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L- ~# N( w) h& ~3 O
tvb now,tvbnow,bttvb) _ R; h2 [3 I& }: u
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
: n: }8 X' Y/ B. V9 t( \) hos.tvboxnow.com公仔箱論壇' W9 }8 }( ~$ D7 G
$ F% W4 `: G" Y4 Los.tvboxnow.com公仔箱論壇2 c& f3 U9 S2 O4 c
 公仔箱論壇. J4 E1 \3 b" X. c% e9 M+ Z# g
2 p+ x" l/ `; Y! Z$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士* |7 i9 [6 _# D) m8 m# f
os.tvboxnow.com/ ]0 U9 v6 K* V- b0 G+ z
" Y- A1 L% }4 o+ y. N6 @; @
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
! O" _. u( O" D7 D' ?( i" D5 Los.tvboxnow.com5 c' X$ V. H" p; M8 v
2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
" l- Q% g$ }& H' o7 e3 _os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ z0 |/ q1 @" D6 O
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
( W/ p% ^& d: i& {, s" p8 A+ Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 B8 |$ Q# k( e! A% }, x
4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。
0 I) P3 ^( {* c! x) W5 }' F- U) Z2 w4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a, L& f# j, A3 y
MY BLOG+ f- |# C- O- D @( P
% \/ ~" D) t" ?7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
2 y( G. M# N) o" g) G8 ~, }# J$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ E- j1 S. {0 C( u) }
美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
1 L" T1 E+ Y1 S# a6 [
2 U7 X, r: r# @& H5 B公仔箱論壇美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 