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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲公仔箱論壇8 v2 Z6 i+ ~& f! Y! F/ O( {9 L
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9 T5 p2 r8 P! A" a4 e, N, J公仔箱論壇1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( V2 t- r) M! ~' _4 l' `
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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； & f: A1 o/ ^* P& a
l5 C* _) q- i$ ^4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； , ]) }: x7 w2 K* J" n
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；
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) M7 a8 W! H0 u# P( r/ F公仔箱論壇6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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