[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：0 j, C0 C3 I9 _1 s. F* z. K
銀雪魚　　一塊
; @. k, w5 [+ }8 \$ a檸檬皮蓉　半茶匙
* o3 A' p$ [; V  x& f檸檬汁　　兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 c0 {5 y5 Z
牛油　　　一小片
5 E5 ?; K( `2 V+ ?3 \$ E& [0 s9 ]( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶　　　半杯
# {1 o, m( I. [6 I" }5 N, wos.tvboxnow.com鮮忌廉　　兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' r- \3 R/ H5 m6 C4 b2 d0 N# D
蒜蓉　　　少許
! }) H% F8 _  x$ h4 L8 X軟芝士　　兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) E7 I" p1 D9 ?% U; T
麵粉　　　適量
  ?1 n, _& h' \1 R8 K. j公仔箱論壇旦黃　　　一個tvb now,tvbnow,bttvb8 n! s6 p: l9 c8 x% U
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做法：
6 Q8 J, b( P! m; p　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。