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6 ~9 d5 l5 ?% s" C材 料 ： 泰 國 清 邁 麵 2 卷 、 泰 國 大 蝦 5 隻 、 鹽 少 許1 X( d: O( w: R0 W# P2 L Y
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5 N3 q* V# e/ X' b$ \' O公仔箱論壇一 般 中 式 麵 條 經 油 炸 後 口 感 會 較 硬 ， 所 以 要 用 泰 國 清 邁 麵 ， 炸 完 之 後 十 分 香 口 鬆 脆 ， 大 型 超 市 或 泰 國 雜 貨 店 有 售 。% e9 W+ `- G. Z8 r1 ]" E+ q) l
做 法公仔箱論壇3 a8 V6 x9 y+ t3 [
1. 先 將 泰 國 麵 條 用 凍 水 浸 散 ， 瀝 水 後 攤 放 約 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 Y# E% Z8 h5 Q( _
2. 把 蝦 開 邊 起 腸 ， 以 少 許 鹽 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U. d6 i% E8 D1 o+ J# b" |
3. 蝦 肉 捲 上 適 量 麵 條 ， 放 入 滾 油 ， 以 慢 火 炸 至 金 黃 色 即 成 。
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2 k$ I2 K9 v7 I0 q0 L7 qtvb now,tvbnow,bttvb炸 蝦 前 將 一 麵 條 放 入 滾 油 ， 如 條 即 時 浮 起 ， 即 代 表 油 溫 適 合 用 來 炸 麵 卷 大 蝦 。 |
發表於 2008-3-17 06:13 PM
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