[中式食譜] 冬菇筍焖鴨

假書僮

冬菇筍焖鴨
3 A6 j+ E6 M% e; |os.tvboxnow.com材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。  tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ Y0 o2 w+ T: Y0 I
調味料
5 W# |# s% y' M: f：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 公仔箱論壇- M* L" w( X5 |& q. o: ^1 E
做法 os.tvboxnow.com6 @  X& L2 i, B: E# Y3 R5 |
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！ tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 N/ l# {( u; d4 c/ X
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