材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: e6 A- B2 U4 A# c, V, N
os.tvboxnow.com8 [% |& Q( C0 ]% j, D7 g3 ?( r9 g
做法：
1 ~4 w5 f8 u2 v# @6 f4 u( m7 i1 ]* @1 L4 t6 v
1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。 tvb now,tvbnow,bttvb% u. Q# ?. p* o% @; Q
0 I4 [2 F, X7 \9 v5 T$ X% D h
2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。
n, _* @% w% pos.tvboxnow.com
* a6 N, x% O7 y6 L7 H; \9 ]公仔箱論壇3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。
. S [5 g$ v7 {8 u4 w9 }0 o$ |4 g0 I
1 B8 Q5 t) D# Y& `9 x8 d4 vtvb now,tvbnow,bttvb4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; G1 A- i- w; V* q; w
5 Y& k [8 `5 k; K師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
| 