[中式食譜] 蠔油炆雞翼

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蠔油炆雞翼  
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材料 雞 中 翼 1 / 2 斤1 [. \8 r: H' W
薑 2 片2 \- ]3 F( L- ?& `
蒜 ( 片 ) 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b$ Q; g0 }( [; ], i
蔥 1 棵
- V* Q' V0 k8 ]) t; X調味份量 1 . 公仔箱論壇( j+ J% r$ X0 b5 ]
生 抽 1 茶 匙
' ~+ K) {( z. t6 k( h: n糖 1 / 2 茶 匙
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薑 汁 酒 1 茶 匙/ [* @2 c0 t! n0 p! t6 O
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水 1/2 杯
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做法 ; L3 Z, W' D+ \! K" S* A# o
雞 翼 洗 淨 抹 乾 ， 用 調 味 料 ( 1 ) 醃 約 20 分 鐘 ， 走 油 ， 取 出 瀝 乾 油 份 。
! ^4 W; Z8 z! Y燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 贊 酒 ， 加 入 調 味 料 ( 2 ) 拌 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 加 入 麻 油 炒 勻 ， 即 可 上 碟 。