三角饺
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波波饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' J" ?4 S8 Y9 ]$ p; w
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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蛤蜊饺
$ M9 a6 V. |1 j$ x6 m8 xos.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 tvb now,tvbnow,bttvb4 U' i+ k% M4 A; h: N0 F
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; n2 p) b& Y& D1 p( r) T! }" C% Q& S3 ~ 鱼形饺
. p# `7 w" d' v, e" f7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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& w# P; b/ q# o( K
& a: z$ |8 ?; @* v 月牙饺 0 v7 b2 a$ e: v9 N* z! O3 b, J
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？os.tvboxnow.com/ g/ K; g# W" i- D q3 e% I: e9 C
9 Q' E& |! }5 g! K9 }. A4 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 O; |2 x0 \+ P* S$ F
钱包饺
! I" W8 O. }! S4 x, E# E) @2 V2 Utvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
/ h0 l1 ?0 e7 C7 R' Q; ltvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com9 w: T6 {* T6 O3 t8 E9 v- O5 K
/ |- K6 x& W3 d) J/ X/ Zos.tvboxnow.com 小锁饺
- _7 Y- x2 c6 {2 `: R4 y( tos.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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6 H: b! N4 ^2 ~) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 J4 k! q4 N* h$ W2 ^
元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb7 K: i6 n" I- S7 H% q1 l" r% S
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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四喜蒸饺 : s: y- j. M1 H4 T0 U' |
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。os.tvboxnow.com6 i' T- r( Q; s: w) H" _9 C& ^! J
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ ( i8 V @0 ~4 l9 Q1 Q( L
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% q% ]; V# t) g" J4 c, w3 T, V 葵花朵朵
% `! t' n7 K4 [6 _2 h3 ] 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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