[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：
- M# I  ^7 i# v: N, O! ?tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)公仔箱論壇6 E+ `* ^  e/ H

& `9 v/ G& T% v+ g7 f薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) C: \+ i8 E- C% Z/ e" s$ ^
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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1 \+ p9 O& ^6 O# R. Y調味料：6 _0 ^* n3 h/ C
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
# ~8 e7 u% g! `' F% S6 p5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W  Q" h1 N3 l8 m0 t4 C8 R$ s" c, j4 hos.tvboxnow.com醃料：tvb now,tvbnow,bttvb" {( [1 j) T: E: @5 _
醬油1茶匙
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芡汁：
3 O+ G, N: R6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙1 N; r- B$ C! v  y: U- R! J( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ w. L5 H  C* Q
做法：
$ J6 L) G: C' c2 w% ^4 g" R% V! E1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
6 P1 o2 Z- n% c3 J! \) S) z2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
1 S$ P: z' y* q6 z, ]公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
3 ^1 n. A4 m6 C! H% J7 u. ~4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。, q$ F  T7 _6 z; s
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INGREDIENTS
/ ?7 O' j3 G& e, ]: X: |7 V$ i) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
& w3 ]9 _; D: R2 l' u1 E1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)0 l  o0 Z, E. x9 f& h) d7 U
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SEASONING FOR MASHED POTATOES0 J7 t8 U8 F; `+ p7 T) e6 M; D
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredtvb now,tvbnow,bttvb* b: X/ O2 [+ ^) }! D0 V* y
公仔箱論壇: C: u' L6 [( H: b0 F
SEASONING5 A4 z# a$ l8 z7 A+ b/ d# X9 T- X
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADE
! s) {. F. B7 d# x: W# u8 N4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
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THICKENING
" a+ R. K* @2 E8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in
3 K5 Y. \' U, L7 J7 R' w2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb6 b% W$ _) A7 J4 v* ]9 h

1 P  ?. F$ L- s0 H* v- J公仔箱論壇METHOD
: [2 k8 z' Y! t3 f6 i" Q; p# Y1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
9 c. ^* c8 I: }1 V) a' z+ q% l2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
6 ^- w; D$ E  G% t, }tvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.公仔箱論壇! u( }* ]' o# w3 a) F) X4 J
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇7 M; o! Y' q7 I! n% t* E* h5 @
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e; ]2 U, G8 ]% [7 ^
arrange on a plate.- b; j) A0 K, q  x( t
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
. S4 w# I6 r  ]5 I9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
9 a& C6 L  t3 l+ |! jos.tvboxnow.comDish up and pour gravy over the mashed potatoes.8 V% }  A$ ^) h6 x+ }( g) s
公仔箱論壇1 e# d8 _+ b5 H7 e7 X* Z. h

                                                                  
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  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

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