材料A6 A ]& h! O7 n# k
芋頭......300公克(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; c' P# z/ e# W
生油......2湯匙
' ~4 ^ j$ i+ _7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 {, K4 P; x* P4 ^
材料B$ i2 L/ j5 x4 |, G( ~( c3 K9 U
燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)公仔箱論壇) k- D! S, E! j% A- h4 d
桂花切肉......1片(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z% o% A" [' R0 C! Y3 n" W
蝦米......2湯匙(剁碎)
- |* M5 y- I/ t& y& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙
& i$ C/ g9 _* f7 f% O- v/ |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 u" U! r& r$ W9 B0 ?$ b: E
調味料：
5 |4 x( Q( r$ D% r: r/ ^os.tvboxnow.com水......400ml
N$ H, v# p* T( R) u! [os.tvboxnow.com鹽......1/2 茶匙
# d. P8 [/ d" [: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 V; u- d- P; l1 H6 u( U7 Y
烹飪過程 :
- N4 `5 l c. c! Q& t6 n01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。
. I4 a, \0 Z& G. T) w' gos.tvboxnow.com02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。tvb now,tvbnow,bttvb8 A" \2 A% M' G6 n V* F
03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。
* h8 f8 R c, d9 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# N" F) q3 N A2 W' ?$ p" D/ N( h1 O
Ingredients A:
; B, _- I& q* Jtvb now,tvbnow,bttvb300g yam, rind peeled offtvb now,tvbnow,bttvb8 i6 b" b) ?# `6 a2 ^0 N6 p: w
2 tbsps oil
0 C* W+ Z0 f6 F1 U1 ^- O公仔箱論壇8 [& f% l' \5 p7 K5 G
Ingredients B:
, m3 _5 n0 b& Hos.tvboxnow.com200g roast duck breast meat, shredded
' s2 C/ K2 [4 [2 E8 O0 Z0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, diced
) D8 P/ q+ V J' m( A7 Zos.tvboxnow.com2 tbsps dried shrimps, minced
) w4 q3 }5 W3 e9 V. p2 }公仔箱論壇2 tbsps oil7 k/ N8 b# r+ Z+ n" |6 O3 K
+ b6 j: ~7 Y- |7 u( s' X7 otvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
. M4 ~( @# M' a0 z4 J' a. a3 d* W$ Z400ml water
( h$ i; r& u# \5 g4 L7 tos.tvboxnow.com1/2 tsp salt
- _# c& |' b0 \' ? z公仔箱論壇
" o% C! V7 q9 {" i- J. pMethod:tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 r7 X# A$ R2 v
01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.
, H2 i# {' J" g3 {! H* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.' }3 r/ f) D5 A9 R! e9 L
03. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.tvb now,tvbnow,bttvb) r" f& k) `7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 J0 M9 |* g
|
發表於 2008-1-11 10:48 PM
| 
