材料A：
" W7 e( r) i h6 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只
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# o& l4 S/ ^( A( N材料B：
( o9 F7 _ q* m8 w; v/ j小蔥頭.......3粒（切片）, g; ] E7 a, l7 f; r/ T3 K% i
蒜頭......5瓣（剁碎）
; j, |( f3 z) \$ }0 Etvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
6 b! D) d' b+ `- G' F/ ]牛油......2湯匙
1 u8 I( X" Z9 y) J( H3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D+ ^. D- z- t0 n5 v$ w+ v* d8 ~調味料：1 ?( J/ O3 Y5 O. y: B: p
黑椒醬....2湯匙
" z* r u! o' S8 S2 ~" q h+ F5 x J李派林醬汁......1湯匙
) G& p0 n- z& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙- U- j( R4 E" C) o$ y6 b6 V" Z- }
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙3 U6 |' j7 M! x, x' |
清水....150毫升8 d- P8 H, v8 _# K8 K" x% W
: [# f' k$ |: s S: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：公仔箱論壇5 E1 @( f1 j2 p2 T; I& s
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙os.tvboxnow.com$ I# ^, v1 D7 g5 F# d
1 X5 R7 i+ H+ z' V+ M! H3 n- S烹飪過程：公仔箱論壇- _1 W1 k8 C/ Q; ?0 s
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
4 {+ E9 E2 o, C2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。os.tvboxnow.com9 D1 u/ X0 v. f+ h8 y
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: ~- b% g- c
V1 t% N3 X$ K1 F! ?& K' M. VIngredient A :tvb now,tvbnow,bttvb3 o! P% j& j& _. q
2 fresh crabs
9 p0 V0 ?6 ~3 q$ g% [ [; A1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
% ^ d3 s. r1 G0 g- S! {tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
. P1 ]; P/ R% E7 k3 small onions, sliced
0 c9 ^& O: ~7 Q: K% ~5 cloves garlic, finely chopped
% V K0 L/ b. L公仔箱論壇2 tbsps celery, finely chopped
) `# q' ~7 @" A' [os.tvboxnow.com2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb# ~1 @: L+ k* h
! ^$ I* A) u, J! i q公仔箱論壇Seasoning :
+ `+ f% @2 v; N' A% Aos.tvboxnow.com2 tbsps dark pepper sauce# h3 o6 B8 i9 g' \% C
1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) d# A% n% d; k! G" x/ n) _
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb" j& L- o0 W; p8 L, f0 f* x
1/2 tsp sugar
9 p. c0 R& ]- t* t r0 p) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp mushroom seasoning
( T" ?4 @$ D* Jtvb now,tvbnow,bttvb150ml watertvb now,tvbnow,bttvb; |: A* X. i: D7 h% }0 ]
公仔箱論壇. W8 u! ?; z& }/ D Q! ~
Thickening :
: g- G$ m1 B$ t9 a4 U2 tsps potato flour / 2 tbsps water
\% ]" l/ J, N4 ctvb now,tvbnow,bttvb) e3 @' P1 F: i. g0 ?) @1 C
Method:6 s2 l9 o: ^5 l9 s0 N Q6 c
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb+ \: m4 q1 g1 d4 D
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 A! ]' S [ C
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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