一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 n) U' c. e0 m& C8 E/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
+ Y( R/ Y i* E+ w3 S1 Y誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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. B% p, e, B0 c, d1 q妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
- o$ j( U- C9 p y: D% {點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?* w1 I0 L( W: |* ]
" E4 [7 W$ F8 a; V$ s3 \, Fos.tvboxnow.com點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
7 E! d+ B3 N6 M# I9 S8 B" j! Pos.tvboxnow.com第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。os.tvboxnow.com9 ^8 U) \( r1 @* q$ G, b5 c/ b7 I& l
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」公仔箱論壇& r! M/ j% S- [; a
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。tvb now,tvbnow,bttvb+ T3 _3 I: e) r2 Y0 r: R+ l: ~
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb. u, Q/ }& S7 Z+ s2 l% [! X! G
6 J8 v! b" e: t, L) B* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
T; a$ A. W; R) v, b0 r; ^公仔箱論壇老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。os.tvboxnow.com0 s {% v! I9 d( W' T6 {5 q
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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