常吃薺菜可防治多種疾病
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S' e8 h1 V T) O. Atvb now,tvbnow,bttvb三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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( B( e8 Q/ V( B, B9 i3 R' I9 u" @常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
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( x; u. y: D9 ]8 \! F3 O: \" [tvb now,tvbnow,bttvb春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：os.tvboxnow.com' Z, o" j! q" a& W1 B
, H" R2 u- B0 d& Q公仔箱論壇石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。
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& d' q8 L7 Q1 t1 P1 Y" Z6 w/ _: o公仔箱論壇石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。
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石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。 r: ?1 {3 x0 `! U! x4 U$ |
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薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。公仔箱論壇, _- V8 F' i; x* B+ @2 T3 k
; I% k+ f( A/ t* k# ^( w9 n鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。os.tvboxnow.com! \5 f% b; p! G5 k/ C
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此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
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薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。1 Z/ Y. n# G& Y, k, f5 V2 o
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鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。tvb now,tvbnow,bttvb9 b a0 l5 b: w9 w, J; l1 L
5 I2 O. I! U, O7 m公仔箱論壇薺菜茶：防治高血壓。
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3 M* s3 W' F4 D$ D, Stvb now,tvbnow,bttvb每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。
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此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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