為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識' G% l2 ^5 ?# B
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
% J8 P5 a! w v# I w6 f# R* s公仔箱論壇有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。$ D: w4 R* k0 |' O# |
9 U5 p! c1 h F! z$ H5 I3 L7 U公仔箱論壇迴轉壽司是怎麼來的？os.tvboxnow.com. k; B5 b& _$ {2 j
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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& D) T/ k; r$ E" m& _" k& b* r公仔箱論壇為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
& r$ }" S' O7 P( p. p/ \4 J$ v水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。os.tvboxnow.com4 B: s) @4 w) u' x* i) ?/ y$ ], I
9 W0 L6 |* ?: h& V( G# {; C! J5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？1 [8 e* B8 S2 d$ J2 r' t
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。公仔箱論壇( L* _: [7 q- H a1 M+ `
2 s4 }% S! {# |+ k- D) K2 ]為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
4 x+ F$ K2 d( Itvb now,tvbnow,bttvb精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。9 l- U, {. v! O; Y# S% y/ M" u
w, W% i- m7 Q0 {. d& p4 N白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
0 J5 W; g6 |3 T; a胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。. b. b8 v! V; x6 A
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為什麼牛角麵包是新月型？os.tvboxnow.com2 D- I o# A$ p' O
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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3 Z& O# |) W' V; u! E: n* l公仔箱論壇為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥9 l/ y; Y$ q- E
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。
0 j- O6 ~* x* B: S0 O" l9 ~1 Aos.tvboxnow.com公仔箱論壇, g+ d3 B& u2 a7 d- \) l
為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; Z" e: |. h7 k; a- _# @$ v
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？) y' c0 Z; ` w3 @8 U# g X
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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