為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
' s' l$ q, |3 n# O8 P1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
2 Y$ I& I' e' s' ?2 Yos.tvboxnow.com有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。公仔箱論壇, I3 y4 p- W5 Z1 G
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迴轉壽司是怎麼來的？
F" z! b# m5 h) y公仔箱論壇迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb9 g' r! S$ s+ a6 }% s/ ]) ?, Y
/ |- |& W5 U& t7 Y" bos.tvboxnow.com為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
$ @3 T9 X) ^4 [) U. B" l水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。' W! E- }0 I% @" T) i( l
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
4 l: U. z i9 D: m8 ]/ a0 P公仔箱論壇依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？2 S1 B4 d$ ~, D% F2 S
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。! h* _- F% ]) i9 t a
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？公仔箱論壇7 C) j, M1 {: b7 g0 [! F
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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; i% k, ~9 ]9 ? x0 U! M, k1 w/ i為什麼牛角麵包是新月型？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 U( B+ ?0 G
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。os.tvboxnow.com. q0 d: l4 y: r9 }: J( J% ?
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+ E( q5 P& P! O+ X為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
4 v+ k+ R- p5 O% z0 d/ f$ @tvb now,tvbnow,bttvb如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。os.tvboxnow.com; g" K8 }+ ?4 u/ @: P
8 c5 j, `; M) d1 B! s, ~8 z! O" S公仔箱論壇為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 u2 s0 p4 P I: a9 o* }
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 q2 c m( ~ ]+ x; \4 z. Z
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
, t: }* w+ {& t# S) ]os.tvboxnow.com在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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