[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 ; w, _* h: U  p* aos.tvboxnow.com
底層派皮：
糖粉	10公克* a; O1 [7 M$ ~
消化餅乾	150公克 # z# A4 y% W; n: }3 P1 p- X* _7 T, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 8 X2 j' K& c" N. a5 c6 _# P公仔箱論壇
牛奶	15公克 4 x" R4 E: j/ N# J! s  w$ Bos.tvboxnow.com
蛋糕體：
牛奶	126公克 4 y7 ?. M1 h9 f) X2 b4 [1 Wos.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	31公克 5 u: ?  P' p$ x% X8 G9 I5 A: _os.tvboxnow.com
奶油起司	314公克1 B; N5 i1 h' w; f
細砂糖	63公克 5 n6 c* a7 L2 ?, o+ dtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	35公克 . K. ?7 `3 o  J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	25公克公仔箱論壇3 J8 ?* C5 R& f: F' w- g* `
抹茶粉	10公克 2 c' ~/ h' v4 h+ Q

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。