[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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$ n. q2 b" I* ^7 A( _& M2 T, I【材料】：  
* G6 e2 `+ Z: ~/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 z) `% P' \* u

1 c5 ~+ N! O1 F. u. j) Bos.tvboxnow.com餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 i6 v: a. |9 |% t
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許 . @( K# D. y" B4 q

# W4 J7 R; i1 V公仔箱論壇【作法】：  
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' x2 F+ m- m8 t1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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& m: n% v$ C1 m/ u2 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。, j$ y: @& O+ I& i1 r. G
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【其他】：  " I; o! @5 d+ G# J) z# r
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。