[西式食譜] 起士蕃茄煎餅

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【材　料】 小蕃茄 4個 熱狗腸 3條 青椒末 1茶匙 芝士條 15公克 沙拉油 2大匙 麵糊： 低筋麵粉 100公克 在來米粉 50公克 水 150㏄ 鹽 1/2茶匙 【做　法】 1.將所有麵糊材料調勻成麵糊，靜置約20分鐘備用。 # z/ D0 A! i9 e, S 2.小蕃茄洗淨切圓片；熱狗腸切片，備用。3 K; X# j  x" L$ W, P7 z1 [- c0 r2 B 3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，倒入作法1的麵糊（留下兩大匙備用）。 : X# ^* j, h2 G1 z, z2 P+ |os.tvboxnow.com 4.將作法3以小火煎約2分鐘，依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末，煎約3分鐘，並不斷用鍋鏟轉動麵餅，最上方再淋上備用的2大匙麵糊，翻面續煎約2分鐘，最後翻回放上芝士條待融即可。