夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb; j. Z$ r8 S7 w& Y( d; j
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/ H/ S% |) M3 P5 T# X# P但吃虾时也应该注意很多问题：公仔箱論壇5 l9 d& p+ X" L% A
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1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。tvb now,tvbnow,bttvb2 T6 j6 t9 ]8 L$ l( @
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2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。( @. z' R# L- f( E
) Q7 K3 B8 U; T9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
- @: u) P9 P7 `) _tvb now,tvbnow,bttvb 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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6 V3 [1 |& ^% `0 m' Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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: @6 V& [5 t) i( z- Atvb now,tvbnow,bttvb 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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/ Y" s9 }" d# I$ O# Zos.tvboxnow.com 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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