6招简单易行的识别病死猪肉方法： 9 ^: d) A" s+ l8 K8 Y
) i! |7 a! y7 n' k5 @3 R. G4 O公仔箱論壇 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
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% y* A r1 W% S6 X' ]8 Aos.tvboxnow.com 二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: ?2 N2 u( g* S
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三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 tvb now,tvbnow,bttvb, S3 ]/ s! G6 R& ]! {7 {' n+ N
* G: N& t6 F( [! n7 R+ P; e' p+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
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$ i& [/ r2 R4 o) Ftvb now,tvbnow,bttvb 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
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六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
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