報道：蔡曉媚
: n- @1 c) h/ v+ }' }- \7 I攝影：陳錦華os.tvboxnow.com/ j, Z/ u& [+ c
“亞洲茶室”的“美酒加咖啡”，讓人情有獨鍾！
! T* k2 j* C' U6 |% M8 O4 [os.tvboxnow.com今日的怡保舊街場很有名，除了是霹靂州首府怡保的心髒地帶，也是怡保市的發源地，盡管當年因錫礦而繁盛的風光不再，依然能深刻的感受到它蓬勃的生命力。
2 y% U7 [& G- u V公仔箱論壇因爲當年大量移民外州的怡保人将怡保美食帶了出去，也因爲怡保美食真材實料，才得以在全馬發揚光大，并讓怡保舊街場成爲人人知曉的地方，如今的舊街場更以咖啡味飄香而聞名，怡保舊街場裏幾間被稱爲白咖啡發源地的老店，每天門庭若市。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, m$ S. e! {6 z% a8 b* J9 {: Y6 Q
本地市民除了喜愛這裏美味香濃的咖啡之外，也對“亞洲茶室”特别調配的“美酒加咖啡”特别情有獨鍾。公仔箱論壇 ]/ B' m7 M' H) ~
跟傳統咖啡店一樣，亞洲茶室也提供咖啡烏和白咖啡，面包和生熟雞蛋。客戶踏入茶室時，如果茶室老闆正在調泡咖啡酒，一陣酒香參着咖啡就會撲鼻而來 ，茶室飄溢着陣陣香味，令人精神爲之一振。0 z$ L" }+ i' M' C; ~8 `1 W$ d6 o: s
比較起舊街場2 ，3 間出名的白咖啡茶室，“亞洲茶室” 的名氣也不遜色，茶室的外觀普通，踏入茶室走廊擡頭一望，紅色招牌上的“亞洲茶室 ”四個字就顯得很懷舊傳統。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 ]" @: ~5 C+ }& w$ ^# d
李昭憲：外國很流行 機緣下泡出咖啡酒& f& @5 P2 T5 ^, B! A
東主李昭憲(46歲) 指出，舊街場白咖啡的名氣響亮，許多外來遊客或咖啡愛好者都會首選同一街道2 至3間著名的咖啡室，本身卻認爲茶室生意各有各經營，自有不同的顧客。
! P% P. \$ L; k q4 C: E @他說，茶室開門做生意自有其客戶，當初也自認白咖啡太普遍，一直都在尋找不一樣另類咖啡飲料，加上本身也對咖啡産生濃厚的興趣，在一次的機緣之下，得以泡出這種在國外流行甚久的咖啡酒。
M6 t3 Z1 s, d% c) N: d, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說， 當時，其1名親戚從澳洲回到怡保後，與他談起在澳洲的航機有提供非常香濃的咖啡酒，在國外咖啡酒是很普遍，惟他在腦子裏一閃何不嘗試自己調配咖啡酒試一試市場反應。
! y7 U$ {; \% l1 ^( ?3 Oos.tvboxnow.com不是所有酒都适合
. c; F% O# J# I8 ^4 n“就這樣有此念頭之後，選購一些咖啡酒的書籍來參考，再自行購買酒來釀調。不是所有的酒都适合用來釀調咖啡，試過威士忌就不能了，味道苦澀得很。”
' U# s* A" O* s, d! g/ {tvb now,tvbnow,bttvb他說，咖啡酒又稱可可利口酒( 原名叫 kahlua ) ，顧名思義，就是混有咖啡的酒，富含咖啡因子具備了提神、抗疲勞、促進消化、軟化血管、減肥的作用。 * y2 I" Q5 i3 b. m1 ?' Q" M
他披露，有些客戶誤以爲調配出來的咖啡酒就是廊酒，其實不是。李氏指出，這種酒隻适合在咖啡用途，至于用量的多少，則看沖調手法。
+ S" O" l' [3 ^他說，不得不否認，怡保人的口味很刁，惟令人意想不到的是，推出的咖啡酒反應令人鼓舞，成爲青年喜愛的另一種品嘗咖啡的口味。
1 n5 D4 [9 Y/ V3 etvb now,tvbnow,bttvb茶室各有忠實客戶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* B( b: G$ {1 z2 q
李昭憲說，該茶室經營了10多年，與其他茶室相比著名的白咖啡或舊街場咖啡來比較，生意各有各的做法和忠誠顧客，未發生過爲拉客而鬧不歡。
8 _. o4 p) S7 f# t, o; ^2 s5 otvb now,tvbnow,bttvb“每間茶室自有相熟的客人支持，這裏也一樣，也有一些風雨不改，隻要茶室營業，忠心的客戶自動會上門歎杯咖啡。 目前客戶有遠自新加坡而來，吉隆坡客也相當多，他們有者歎完加啡，還會再打包。”$ B* h# a% o6 w2 b) U# t* t2 v
對咖啡有濃厚興趣的李昭憲也透露，他目前也正調制另一種新咖啡的飲料，惟目前的階段還在嘗試中，将于不久後推介予客戶。tvb now,tvbnow,bttvb, ?4 O2 Z" x& c* \( l
亞洲茶室營業時間：清早6時至下午3時 (休息時間不定)
( R- i* f H0 g% [' gtvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒(熱) ：2令吉20仙
% _" k& S- d" F, k( s6 j" Ytvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒加冰：2令吉40仙) W; m! r1 T/ R4 r
此外，茶室也有其他的熟食檔口，譬如雞飯、咖喱粉、旦旦面、水果檔。tvb now,tvbnow,bttvb% b P4 l/ I/ \0 t6 r0 h
注：價錢僅供參考
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& a# f+ l# T( G2 t. t■ 即使現代茶室仍保留傳統茶室面包塗加椰。 & E6 o% B$ k. o4 Y- V
% x2 @0 E6 E: k( S公仔箱論壇■ 老客戶光顧，桌上必點有一杯咖啡酒，香味令人精神爲之一振。 |
發表於 2011-12-19 12:06 AM
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