材料tvb now,tvbnow,bttvb# b# P5 H. k& B' L! R& b
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
$ F* d+ A+ D5 L5 ?. S& N, X$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {. m6 q+ @7 g% ^3 N: j
, {( E* h' H* r" @: ]$ [' p% o0 m脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
- d" V( L- y3 p2 ^7 \* k+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A- F4 J4 k+ H' n9 k" Q8 @
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E2 Z. x7 t8 r3 V4 @
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。 os.tvboxnow.com9 P1 I0 M8 p1 X9 U
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
3 ^' I! H& _- u5 k7 P* `3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M% y) O+ T0 k; c, s b& o. J* Z* Q
& ^ v* A; v6 f5 P' M4 Y7 {6 j$ I7 Z7 L公仔箱論壇4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
/ v7 \, M2 r) }0 H7 C. \公仔箱論壇5、放入油中，炸至金黄即可。os.tvboxnow.com$ y3 O6 M% a- n% Y3 s5 ~' ^; e4 h
tvb now,tvbnow,bttvb# ]# h* h1 d% W* z0 A J7 Z1 ]5 g
小诀窍"公仔箱論壇3 [6 B# z# Q4 k' V2 B$ P
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。 9 e, n8 k1 J( Q7 a/ f5 e
8 C& P; N6 U3 {2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& D y- x, l$ \$ ?
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R2 C& o/ ?/ [; i
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
: Z/ x) Q3 @+ o6 M8 Htvb now,tvbnow,bttvb5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的 |
發表於 2014-2-1 02:17 PM
| 