胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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* s4 y. X4 q9 X" n4 o m, t, ~tvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
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+ ~" M! V5 c7 n9 f, c ①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。os.tvboxnow.com5 F7 Q' K5 F7 {7 E% S
7 s5 P( T. Q. T& u# x2 ]公仔箱論壇 ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 c9 c( ]8 m4 H( Q" w3 G
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③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K8 ~. a. b$ b- y' n+ {. u8 x- O$ X% q
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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