最近我沉迷用黑胡椒这个香料来调味做菜，我觉得黑胡椒好像魔法，放在任何菜式上，一下子变得很好味，微辣的滋味刺激着味蕾，彷如初恋。 公仔箱論壇4 i; d2 j; b6 h m
/ {6 H% F- f% O. |8 o* s3 }: E4 [3 l) r 蔡谰先生曾经介绍过这么一道菜，说鱼嫁给了猪肉，一道鱼和猪肉混合的菜。猪肉和鱼的混合彷佛上辈子就已经发生的事情。这辈子再续未了缘。而这次我做的黑椒番茄烩虾仁。是黑胡椒和香菜厮守在一起，互相的味道一起纠缠，加上虾和番茄，2种香料热情相拥了。
1 y1 P* _! u F9 Y& ?, K! C) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ l/ V4 Z6 A+ Z f9 ^. H! U
材料：橄榄油 番茄 蒜姜粒混合 柠檬 香菜 盐 柠檬 味好美黑胡椒粉 料酒 生粉 沙虾（也可以用其他的虾或者急冻虾仁）葱段
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. p1 u, z. t- ^- N 1． 沙虾急冻后去掉头以及虾壳加工成虾仁，加入适量的料酒 橄榄油 盐 以及1－2片鲜榨柠檬汁混合搅拌均匀腌10分钟 公仔箱論壇/ H: S# b" a/ k( H. l; [1 W
2． 香菜切碎，番茄洗干净切粒 葱切段备用 * m+ `6 K/ B' I9 W# X* S
3． 橄榄油烧热，姜蒜粒爆香，先放入番茄粒翻炒片刻再加入虾仁，加入适量的盐以及2－3片鲜榨柠檬汁，1调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖煮5－10分钟
" }7 e0 C& B7 R* b/ Ktvb now,tvbnow,bttvb 4． 撒上1调味勺左右的黑胡椒粉，要均匀撒，翻炒几下，接着加入葱段和切碎的香菜翻炒均匀即可装盘
# y5 z t+ ] m" k! m8 Tos.tvboxnow.com  20079592221747.jpg (36.08 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& J3 k* n D" z4 K9 c! M* F
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7 ]: L" b: A8 V: [( ~ b' R公仔箱論壇 这道菜可以做给心中的她或者他享用，也可以在你独自一人的时候，做给自己品尝。
3 P ]: S1 ~/ `% d/ m) {# w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 当你吃上第一口以后，你会不期然希望餐桌前出现一碗白饭，或者一碟意大利粉。 8 X3 y N; j) a' v* a9 e$ Q" \
该道美味小菜适合拌饭，拌面。当然，来一杯红酒或者白酒，更浪漫！
' t& b& z& W% G& e1 ^% ^6 k" z 送给你以及你们，一道香菜嫁给黑胡椒的黑椒番茄烩虾仁！
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發表於 2007-12-4 06:33 AM
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