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材料及份量:" S! ^# e8 R% `* U! Z, v
（一）軟排骨１斤
" I* S; X) O# `! [) |tvb now,tvbnow,bttvb（二）油3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, |- Y+ H: }, v4 Y* ?) E
% W2 ?) ~9 d- D# z! R | 調味料:
; u0 u- r& i+ D) V2 ?（一）鹽1/2 茶匙os.tvboxnow.com7 h+ X: F% l" x' O
（二）老抽2 湯匙
% `, F$ s6 v9 g$ ]: a（三）紹酒１湯匙
5 N( ?/ |' g2 h3 K: d8 R! \os.tvboxnow.com（四）切碎片糖1/2 杯
6 Y3 U" x4 F. h6 ~' W% ]（五）水1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb1 c. t" k6 y0 M
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製法:
3 J: O5 l% l" z9 Sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) e8 r9 Z6 e5 w2 M! K
（一）軟排骨用鹽1/2 茶匙搽勻。
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0 ~( I* S5 T; s) k3 _$ m @（二）將油3 湯匙燒熱，軟排骨放入油內爆香，即將調味料中之紹酒灒入。tvb now,tvbnow,bttvb5 F* U2 F: C, ^: u2 i+ u
; q, b% G2 L1 b0 _- n公仔箱論壇（三）加水1 1/2 杯煲滾，加入老抽，慢火炆35 分鐘，每15 分鐘將排骨反轉一次。公仔箱論壇8 P3 m6 @) V% L) k! g6 H' n7 Z
* m0 U9 e# B/ q4 y( j（四）將片糖放入，再炆10 分鐘即成。
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/ }0 j: P) `' a$ C( s7 |% M 小貼士 ：
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（一）這是一道無錫菜式，別有風味。
' b& K' {9 _: z9 T（二）選購排骨，以骨軟近頸部者最好，排骨要幼條，排骨肉要厚，最為上品。
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+ j0 s- o$ [9 M& k' k, S ]os.tvboxnow.com預備時間：5 分鐘7 ?' F) I; B, P+ D( R$ I
烹煮時間：1 小時 |
發表於 2013-9-21 12:29 PM
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