【早安健康／糠榮誠（臺安醫院大腸直腸外科主任）】健康意識抬頭，有關健康的資訊正在書市與網路上廣為流傳，民眾健康飲食思維也在改變，但「知易行難」，執行強度明顯不足，因為人都有苟且的心態，認為癌症不會找上自己，得過且過，直到癌症真的上身。防癌疏漏，只有「千金難買早知道」這句名言可與之比擬。關於革命，不外乎是要推翻「舊的」、建立「新的」，想要改變的、需要改變的，可以是政治、社會、生活與思維。
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" X, E7 Z$ s `5 N S大腸癌的預防，每個個體需要有革命性的思考與行動才能真正有效杜絕大腸癌上身。 ' s2 U& w+ r3 ]' ~4 x1 M
( I d4 ] o! V7 S0 S6 {6 r公仔箱論壇☛ 蔬果抗癌os.tvboxnow.com* K5 G5 a% O& d* {" w* j4 r
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抗癌口號1：「蔬果彩虹579」
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| | 蔬 | 果 | 579 | | 兒童 | 3 | 2 | 5 | | 女性 | 4 | 3 | 7 | | 男性 | 5 | 4 | 9 | | 彩虹 | ❶「彩虹攝食」原則，均衡攝取各色蔬果「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」。
1 r, H2 }" K. v) Q" o5 J公仔箱論壇❷一份蔬菜 = 半碗菜，一份水果 = 一個中型水果。
% `% X, h i' q4 j/ qtvb now,tvbnow,bttvb❸蔬、果數字可互換，3蔬2果或2蔬3果皆可。 |
/ h2 i0 X. w. [- C4 ~公仔箱論壇抗癌口號2：「3多3少」，多水、多動、多蔬果；少油、少肉、少甜膩
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# @4 p* k& ^" o1 f# M2 v公仔箱論壇美國癌症研究中心指出，蔬果可降低罹患特定癌症的風險，世界衛生組織同時建議，每天攝取400克以上的蔬果可降低疾病及癌症發生率。不同的蔬果所含的營養素不同，功效自不相同，每天可以攝取不同種類的蔬果以截長補短。 公仔箱論壇8 K( y% l, y v/ c
, ^/ q2 E5 o/ wos.tvboxnow.com常見蔬菜的營養素
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常見水果的營養素
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8 W9 }6 e' V9 ^6 e4 m5 t蔬果除了富含人體所需的維生素與礦物質，深綠色蔬菜與黃色的蔬果含豐富胡蘿蔔素。胡蘿蔔素、茄紅素、花青素、兒茶素、維生素C、E，微量元素硒、外加各種植化素等具有抗氧化功能、抗發炎功能，有助降低罹患大腸癌風險。
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防癌必備—膳食纖維 , D; g" W7 U/ y! S
; p" [( Y7 Y" L9 q% B; `1 nos.tvboxnow.com膳食纖維是腸道的清道夫，對腸道健康的促進是其他營養素所無法取代的。充分攝取膳食纖維除了能促進腸道蠕動，不同的膳食纖維，功能稍有差異。膳食纖維又分為： 公仔箱論壇6 M* t! q7 r+ T! z
/ k, M2 H& \+ j+ V9 B" f公仔箱論壇❶ 可溶性膳食纖維：例如果膠、植物膠等，吸水膨脹後成為凝膠狀。番茄、薏仁、金針菇、奇異果、香蕉等含大量可溶性膳食纖維，可吸附膽固醇、油脂。 os.tvboxnow.com( F2 C; P& t$ V$ | x
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❷ 不可溶性膳食纖維：例如纖維素、半纖維素等，吸水後可增加糞便份量，同時可吸附致癌物質。纖維促進腸道蠕動，降低致癌物質長時間滯留腸道，防止便祕、痔瘡等腸道疾病，更有助預防大腸癌。
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3 ^8 d7 F+ N( ?+ x/ \飲食是本能，但要能真正發揮食物的營養價值，必須搭配各種食物才能截長補短，若只大量偏食單一類食物未必能發揮防癌效果。均衡攝取各種營養素，而且從小開始養成習慣，要預防大腸癌症並非難事。 |
發表於 2019-4-17 07:25 AM
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