【早安健康／張承宇報導】天冷時來杯暖呼呼的熱湯總能讓人暖到心坎底，而如果能選擇優質的湯品材料，暖身的同時更能變健康！
5 b' w9 H2 N8 M; W9 N" X, V' f公仔箱論壇( V* {6 e: b# ~3 y
味噌湯不但是日本人的日常飲食，近年來更受到許多健康專家的大力推薦，日本名醫設計的「長生味噌湯」，結合兩種味噌與豆漿、雞肉的營養，不但有助抗老、抗氧化更有減肥效果，日本女星實際測試，2週體脂率就少了3.2％！
2 D% b. M- o7 H; E! L7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. e3 y# }7 z( p+ ]
名醫設計長生味噌湯加入其他食材，健康效果UP , \! R+ d! _+ T
0 l* T4 \) P0 f! J$ T日本名醫、順天堂大學醫學部教授小林弘幸，將紅味噌與白味噌的好處結合，設計了一道「長生味噌湯」，並於健康節目中推廣。小林弘幸解釋，紅味噌中的梅納汀具備抗氧化作用，而白味噌富含的GABA有助減輕壓力，具有調整自律神經平衡、整腸、改善慢性疲勞等效果。 公仔箱論壇% C. T2 t+ f1 M# M
5 M$ V. b, |& W9 }「長生味噌湯」如果再搭配其他食材，還會有更多健康功效。小林弘幸的推薦食譜之一，就是將豆漿、雞肉等食材也加入長生味噌湯。豆漿中的皂素能抑制人體吸收三酸甘油脂，有助防止壞膽固醇增加，而且豆漿中的大豆蛋白質被人體吸收、分解需時較久，能幫助維持飽足感，具備良好的減肥功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- d9 G1 a, a) h/ K1 [
tvb now,tvbnow,bttvb- L. n8 U; O" L& v, [
日本管理營養士楠本睦實也指出，雞肉是高蛋白質、低卡路里的肉類，脂肪也相當少，帶來飽足感的同時還能減少熱量攝取。日本管理營養士高橋美枝則說明，豆漿含有豐富的優良蛋白質「β伴大豆蛋白」，能幫助燃脂、抑制脂肪合成，還能降低血中的三酸甘油脂、壞膽固醇。
/ t6 a3 f: ^2 v; v G4 yos.tvboxnow.com在日本健康節目中，日本女星久保田磨希也透過每天一碗豆漿雞肉味噌湯，2週後不但改善了慢性疲勞問題，血管硬化、自律神經與腸內環境失調也有所好轉，體脂率更是從37.8％降到34.6％，效果相當顯著。
8 @$ n# C- y1 g' `tvb now,tvbnow,bttvb% s5 r: k4 a K. B7 v" n/ H' R
公仔箱論壇& w0 W& P2 A& g4 T! k' G
整腸減脂！長生味噌湯這樣做超簡單
/ X+ o. O1 h0 s5 M- X2 jos.tvboxnow.com
- D& Y1 Y. S4 x4 i/ E5 Y& C1 g8 X& [材料（2人份） tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 _+ M! C1 G4 y7 z& _0 s$ \+ g
6 K9 k; A3 W9 m0 rtvb now,tvbnow,bttvb- 紅味噌約30g。
- 白味噌約30g。
- 雞絞肉80g。
- 蔥40g。
- 生薑1支。
- 豆漿100ml。
- 胡椒適量。
公仔箱論壇0 i& M* _- ?& U( X! Z& v
做法 2 \# q) c) G8 N7 d f7 D; e
0 a2 i! i, l8 D2 C( ` o- q
- 先將雞絞肉、生薑、蔥揉成雞肉丸子，鍋中裝入200ml清水蓋上鍋蓋煮滾。
- 將雞肉丸子和豆漿加入水中煮，並隨時撈去浮沫。
- 丸子熟後關火，將味噌溶入湯中再加上適量胡椒調味即可。
|
發表於 2019-3-12 09:05 PM
| 