【早安健康／新居裕久（昭和大學醫學部畢業、醫學博士）】美國肥胖者較多是不爭的事實。最大的原因就是吃了太多的肉和脂肪，但實際上，跟著吃下大量搭配食物的冷飲、薯條、蛋糕等碳水化合物，更是造成肥胖的因素。 os.tvboxnow.com4 x, f, B+ ^* D/ n* T
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早稻田大學運動科學學術院的鈴木正成等多位教授，曾就此以老鼠進行實驗，將60隻雌雄老鼠分成兩組，每天餵食兩餐，其中一組在晚餐時高脂肪食物以及砂糖同時餵食，早上只餵食高碳水化合物；對照組的晚餐只餵食高脂肪食物，早上則餵食高碳水化合物以及砂糖。 / I9 P0 g: c* ~! `* |. s
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六個月之後，比較兩組老鼠的體脂肪狀況，雄白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的，體脂肪約99g，對照組則是83g。雌白鼠當中，同時攝取脂肪和砂糖的體脂肪是48g，對照組則是34g，有相當明顯的差異。
! g& C1 F) N0 Q. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 {. E9 O0 g4 Z9 {) T) C; z1 x
為何以此結果呢？應該是會造成血糖上升的碳水化合物或糖分大量攝取時，胰島素會增量分泌，而胰島素會讓脂肪組織的脂蛋白酶更加活躍，使得血中脂肪容易變成體脂肪堆積在體內。若吃碳水化合物或糖分時同時又吃進脂肪，兩者大量進入血液，就會在體內囤積更多體脂肪。
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因此，在吃高脂肪食物時，如果能夠控制攝取碳水化合物（砂糖、麵類以及飯等穀類，芋頭類、甜點等），並以低熱量的蔬菜來替代，應該就會感到飽足，同時達到預防、改善肥胖的效果了。 4 `( X9 k2 Y0 {- P
" d: L: _4 @8 P/ x6 `/ o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒能降低內臟脂肪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) X2 I% N8 j. N9 [' A1 `
辣椒的辛辣味道具有不可思議的魅力，讓人無法自拔，加上它具有減重效果，帶動了一股風潮。
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NHK節目《嘗試理解》曾比較韓國和日本50名女大學生的體脂肪，韓國平均少了2.7kg。 公仔箱論壇! ?1 t! Z- L$ x& ?) h
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韓國人平常就很喜歡吃辣椒，這裡也讓日本女大學生跟韓國女生一樣，每天都吃3.6g的辣椒，連續吃10天。如果換算成辣椒粉的話，3.6g差不多是2／3大匙的量。
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' S. F1 L6 ]) vos.tvboxnow.com結果體脂肪竟減少了0.7kg！而且減少的不是皮下脂肪，而是堆積在內臟周圍的內臟脂肪、也就是那些會造成文明病的脂肪！辣椒的辛辣成分辣椒素會促進副腎髓質賀爾蒙的分泌，讓熱量代謝更活躍，並且將脂肪轉換成熱能。這個作用不只是達到減重效果，也會增強身體的活力。在以老鼠進行的動物實驗中，飼料中有加入辣椒素的老鼠要比沒有加的多游25分鐘。
9 h; z: r. v1 b5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( X, e7 K0 S1 d- }) M. M
但是，辣椒素會刺激胃黏膜。為了減少刺激，泡菜可以跟不辣的蔬菜一起快炒，或是加入火鍋中。此外，大量吃低熱量的蔬菜，就能減少整體的熱量攝取，這也是對減重相當不錯的烹調方式。 公仔箱論壇, U; g0 Y! P! L. T7 [3 J
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- ? Z7 M2 S, a" g- d) A$ A9 `) g公仔箱論壇多了辣椒和芝麻的提味
5 q* u0 T3 T/ i+ w' P+ z9 B5 t. B公仔箱論壇韓式辣排骨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 D* R2 U$ ]4 A" k
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440kcal 1 人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. U5 e$ |$ _0 N2 I
1.6g 鹽 分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- ]9 W( D0 j, M$ B9 T
7 T; I& v$ {# l1 @4 `' }8 W4 M公仔箱論壇材 料(2人份)
6 z" ^0 }+ ~# `3 D) N4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ┌豬肋排...............300g
0 o6 U& `1 n: y, o$ { ├水.......... 1.2 公升 6 M7 z, `3 P6 K7 c5 w8 _
Ａ┼薑( 薄片)......10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 w: i! e" P- ~
└蔥( 綠色部分)...... 1 根的份量
1 }- ]# X6 r8 e. T) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 e w+ S D1 s+ z s8 x" f# ]3 S) n; T
馬鈴薯.....1 顆大的(200g)
1 }3 f; L B" d洋蔥.....1/2 個(100g)
% S- e& `7 M; f8 B0 c7 b* }4 X, T公仔箱論壇蔥白................ 1/2 根
% ~! ]/ I6 S+ r3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜................ 1/3 把
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┌芝麻粒( 白)............. 1 大匙 os.tvboxnow.com4 L/ U# W! R9 s4 l2 R7 Z) W) ]5 z
├韓國辣椒醬............. 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 I4 W5 d' X& a4 h; ^
Ｂ┼酒、醬油.........各1 大匙
4 ]" b; U% h0 y6 z# g) X ├辣椒粉...... 1 小匙 % I& R' I" {6 u' Z
└大蒜泥...........10g os.tvboxnow.com! x- J2 L) X5 |4 j8 \
* 韓國辣椒粉要比日本辣椒粉辛辣且順口。 os.tvboxnow.com' x: k1 ]; q( h, u" _
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作 法
5 s! B" o- u6 `) j8 F2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 `5 D; N3 Q. Y5 g" r
- 用滾水沖洗豬肋排，去掉腥味。
- 鍋裡放入A和豬肋排，等湯沸騰後去掉雜質，以小火∼中火燉煮1個小時。
- 馬鈴薯連皮用保鮮膜包起，放入微波爐加熱4分鐘，去皮切成4等分。洋蔥切塊，蔥切成3cm長，韭菜切成5cm 長。
- 把B和韭菜以外的所有蔬菜放入2中，煮15 分鐘。吃之前再加入韭菜。
5 X1 u, L: u: M9 A$ h: P4 b依喜好調整辣度 公仔箱論壇* y; Q( u- z( M& e
辣味炒蓮藕
$ P+ I; k% S7 N7 j2 B) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U9 y. g* ]9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126kcal 1 人份
# j7 Z+ D2 z9 p) L& Bos.tvboxnow.com1.9g 鹽 分
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% L5 Q" e6 i# j3 Ztvb now,tvbnow,bttvb材 料(2人份) : Z' B4 X7 a; E+ K) U' I
蓮藕..................100g
/ p! D4 \" c+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻絲...............100g
# X/ K+ {+ c! K b8 q公仔箱論壇紅辣椒.........1 ∼ 2 根
9 N( M( c7 V! U$ Z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細蔥................... 1 根 公仔箱論壇7 |) ]6 y" K& x! {
) B$ M# {( A, J: S* s: `" u1 E Ctvb now,tvbnow,bttvb辣明太子.......50g
6 C5 @5 N; R P' ~2 [, o# {os.tvboxnow.com酒、高湯.........各1 大匙
* L# `( w8 n9 }5 {( M! |醬油......... 1 小匙 公仔箱論壇 M- e/ B: R1 `8 u6 m
麻油............... 1 大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 i. K- f: m! ~4 [5 `) F: @# k
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作 法
/ O9 `4 H* `# c5 e M# b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 U) J8 W+ j" y' E6 [5 l* k6 C. F. O
- 蓮藕切較小的滾刀塊。
- 蒟蒻切成4 ∼ 5cm 長。辣椒去籽切成小段。
- 細蔥切成小段。辣明太子去掉薄皮，與A 的調味料混和拌勻。
- 麻油加熱，拌炒蓮藕。加入2 後再爆炒一會兒，加入A 拌勻，等全部拌炒均勻後就可關火。
- 盛入容器內，撒上細蔥。
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發表於 2019-1-30 12:41 PM
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